Cập nhật nội dung chi tiết về 5 Cách Chế Biến Món Ngon Bổ Dưỡng Từ Chim Bồ Câu mới nhất trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
15.5937
1. Món cháo chim bồ câu :
Món ngon, Cách nấu món cháo chim bồ câu ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món ngon cháo chim bồ câu
– Gạo: 2 nắm (tùy vào số lượng người ăn ạ) – Chim bồ câu: 1 con – Đỗ xanh, hạt sen – Dầu ăn: 10g – Nước mắm hoặc muối i ốt
2. Món chim bồ câu hấp xôi:
Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt từ thịt chim bồ câu với vị béo ngậy từ xôi tạo lên món ngon hấp dẫn, kích thích vị giác cho cả nhà.
Món ngon, Cách làm món chim bồ câu hấp xôi thơm nức
Nguyên liệu làm món ngon chim bồ câu hấp xôi
– Gạo nếp: 0,5 kg – Chim bồ câu: 1 con – Đường: 1 thìa cà phê (tùy khẩu vị từng người) – Muối: 1/2 thìa cà phê – Mỡ : 1 thìa cà phê – Hành khô (đã phi): 2 thìa súp
3. Món chim bồ câu tần sen nấm:
Món ngon, Cách làm chim bồ câu tần sen nấm ngon tuyệt
– Chim bồ câu: 2 con – Hạt sen: 50 gram (1/2 lạng) – Táo tầu khô: 4 quả – Kì tử: 40 hạt – Long nhãn khô: 8 quả – Nấm hương: 10 cái – Gia vị: 2 thìa cà phê – Mì chính: 1 thìa cà phê (Nếu không dùng có thể thay thế gia vị, mì chính bằng 3 thìa cà phê bột nêm) – Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
4. Món ngon bồ câu quay mật ong :
Món ngon, Cách làm món bồ câu quay mật ong vàng óng
– Bồ câu làm sẵn nguyên con: 2 con – 1 muỗng canh mật ong – 1 gói tai vị, quế hồi, thảo quả pha nước, dầu ăn, 1/2 củ gừng. – Gia vị: bột nêm, muối, tiêu, chanh. – Ít rau xà lách, cà rốt, ớt trái chín đỏ
5. Món ngon bồ câu hầm đông trùng hạ thảo:
Món ngon, Cách làm món bồ câu hầm đông trùng hạ thảo
– 2 con chim bồ câu
– 15g đông trùng hạ thảo
– 15g hoài sơn
– 10g mộc nhĩ trắng
– 15g hạt sen
– Gừng, đường phèn
0–1
Món Ngon Bổ Dưỡng Từ Thịt Chim Bồ Câu
1.1. Giá trị dinh dưỡng của chim bồ câu
Thịt chim bồ câu có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng như lipid, protein, sắt, canxi và các vitamin A, E, B1, B2,… Và dù chứa nhiều protein nhưng thành phần cholesterol có trong thịt chim bồ câu lại không đáng kể.
2.1. Chim bồ câu hầm
Chim bồ câu làm sạch rồi để ráo nước. Cho hành, gừng vào chảo phi thơm rồi cho thịt bồ câu áp cho chín sơ. Sau đó cho tất cả thịt cùng nấm hương vào nồi, nêm gia vị với một bát nước đun sôi lên. Khi nồi hầm sôi thì vặn nhỏ lửa, hầm đến khi thịt mềm nhừ là được. Thịt chim bồ câu nên hầm trong khoảng 40 phút để thịt đủ nhừ mà không bị mất đi vị ngọt cũng như chất dinh dưỡng chứa trong thịt.
Sau khi chim được làm sạch thì ướp cùng hạt tiêu, hạt nêm và một chút nước mắm cho dậy mùi. Bạn nên đeo găng tay để bóp cho gia vị ngấm kỹ. Phi thơm hành rồi cho hạt sen giàu dinh dưỡng đã ngâm nước vào xào trước khoảng 2 phút rồi cho thịt bồ câu vào xào cùng. Khi thịt săn lại thì thêm nước vào hầm trong khoảng 20 phút rồi mới cho thêm nấm hương. Sau đó hầm tiếp 45 phút nữa là hoàn thành món ngon từ chim bồ câu. Món hầm này rất thơm ngon, lại có hạt sen nên còn có công dụng an thần, ngủ ngon.
Chặt thịt chim bồ câu pháp thành các miếng vừa ăn rồi ướp cùng tỏi băm, tiêu, ngũ vị hương, xì dầu, mật ong không pha tạp chất, hoàn toàn tự nhiên và một chút muối rồi trộn đều, để cho ngấm trong 20 phút. Bạn cho dầu ăn nóng già, sau đó thả chim vào rán đến khi vàng giòn là được. Cách chế biến món chim bồ câu này rất đơn giản phải không nào?
Bạn hãy chặt thịt chim bồ câu thành 2 phần rồi ướp cùng hành khô, hạt tiêu đen làm tăng hương vị món ăn khoảng 20 phút. Cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, sau đó cho thịt chim vào đảo đều đến khi săn lại. Lúc này mới cho mộc nhĩ, nấm hương đã sơ chế vào đảo cùng, nêm một chút nước mắm cho dậy mùi. Cuối cùng cho nước vào ninh nhừ. Lúc ăn thì thả miến vào nấu chín miến là được. Chim bồ câu sau khi ninh nhừ thì có thể gỡ thịt ra cho vào bát miến hoặc cho cả miếng vào bát để thưởng thức cũng đều rất ngon.
2.6. Chim bồ câu nướng
Cách chế biến món chim bồ câu nướng thật sự không hề khó một chút nào. Thịt chim ướp với hành tỏi băm, ngũ vị hương, đường và tương ớt loại ngon, có vị cay vừa trong 1 tiếng. Sau khi ướp bạn có thể nướng thịt chim trên than hoa, ban đầu nên quét một lớp dầu ăn lên mặt thịt. Sau đó mỗi lần lật thì quét nước ướp lên để thịt không bị khô. Khi món chim câu nướng đã chín, có thể chấm cùng muối tiêu nguyên chất có mùi thơm tự nhiên làm tăng hương vị món ăn.
Chim bồ câu sau khi làm sạch thì lọc thịt để riêng. Gạo và các loại hạt ngâm kỹ trước khi nấu. Sau khi ngâm thì chắt nước rồi cho gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh, hạt sen và xương chim vào ninh nhừ. Phần thịt đem ướp với gia vị rồi xào chín với hành khô. Khi cháo nhừ thì cho một nửa thịt chim vào cho cháo được ngấm vị thịt. Phần thịt còn lại cho vào bát cháo ngay lúc ăn. Khi nấu xong thì vớt hết phần xương bỏ đi, nêm nếm lại và thưởng thức.
Món ngon chim bồ câu nấu cháo
2.8. Chim bồ câu xào miến
Chim bồ câu lọc lấy thịt, thái mỏng. Phần miến chần qua bằng nước sôi rồi ngâm nước lạnh để khi xào không bị dính. Cho dầu ăn vào chảo rồi cho trứng vào đánh tan, sau đó cho miến vào xào 5 phút cho săn sợi miến lại thì nhấc ra. Phần thịt thì xào cùng hành phi thơm, thịt gần chín thì cho giá đỗ, cà rốt và nấm. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho miến vào xào cùng khoảng 2 phút là hoàn thành. Lúc ăn cho thêm rau mùi và hành phi vào ăn cùng sẽ thơm ngon hơn.
2.9. Chim bồ câu xào sả ớt
Thịt bồ câu ướp gia vị gồm bột cà ri, tỏi và sả băm cùng gia vị khoảng 15 phút. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, sả rồi mới cho thịt vào xào. Nên để lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi thịt chín tái thì cho nước vào, giảm lửa để thịt chín kỹ. Khi nước sánh lại thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp. Lúc ăn cho thêm lạc rang và rau thơm lên trên. Tuy cách gia giảm không có gì mới nhưng chế biến cùng thịt bồ câu thì ăn rất đưa cơm và lạ miệng.
Thịt chim làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho hành khô vào chảo phi thơm rồi cho thịt chim đã ướp gia vị vào xào cùng. Nếm gia vị cho vừa ăn, rồi thêm rau răm vào đảo đều thật nhanh. Khi bắc xuống cho thêm hạt tiêu để món ăn thơm ngon hơn. Không nên xào rau răm chín kỹ quá, sẽ mất ngon.
Cho thịt bồ câu đã làm sạch vào ướp cùng rượu, ngũ vị hương, hạt tiêu, nước tương cùng với một chút gừng và tỏi. Ướp trong khoảng 45 phút cho thịt ngấm gia vị. Cho dầu ăn sôi già rồi thả thịt bồ câu vào chiên vàng. Sau đó cho nước cốt dừa vào chảo đun lên, cho thịt bồ câu đã chiên vào nấu đến khi gần cạn thì tắt bếp. Món roti này sẽ có mùi thơm của ngũ vị hương và nước cốt dừa, rất ngậy ngọt thịt.
Chim bồ câu sau khi làm sạch ướp với một chút nước mắm và tinh bột nghệ hoặc bột điều cho có màu vàng đẹp mắt. Trong lúc chờ thịt ngấm thì chế sốt. Cho nước mắm, mì chính, hạt tiêu, đường trộn cùng nhau rồi đun cho sệt lại. Chờ dầu sôi thì thả chim vào chiên ngập dầu, chín vàng thì vớt ra đĩa.
Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho chim vào đảo đều, thêm sốt đã làm, rắc thêm lá chanh, đảo qua một chút là có thể thưởng thức. Món ăn này khi hoàn thiện sẽ có màu vàng ươm rất ngon. Lưu ý không nên cho quá nhiều lá chanh, sẽ làm cho món ăn bị đắng.
Nếu bạn không biết chim bồ câu làm món gì ngon thì hay quay mật ong xem sao. Ướp chim cùng hành, tỏi, sả băm nhỏ cùng ngũ vị hương, đường và mật ong tươi trong 4 giờ. Bạn cho thịt chim vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt cao trong vòng 5 phút để thịt chín tái. Sau đó đem quay chín đều trên than hoa, mỗi lần lật tì phết một lớp mật ong nguyên chất để lớp da chim sau khi nướng có màu vàng bóng bẩy, ngon mắt.
Một món ngon từ chim bồ câu cho bà bầu khác chính là hầm chim cùng đỗ đen. Đỗ đen đem ngâm nước qua đêm. Phần gạo nấu cháo ngâm 2 tiếng là được. Chim bồ câu lọc xương ninh riêng lấy nước. Phần thịt thái mỏng xào chín cùng gia vị. Ninh cháo chín nhừ với nước xương, sau đó cho phần thịt vào nấu thêm 15 phút nữa là ăn được.
Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Bổ Với Tam Thất
Tam thất là vị thuốc quý được lưu truyền sử dụng trong dân gian. Tính ôn, vị ngọt hơi đắng; tác dụng chính của tam thất là hóa ứ, tiêu sưng, bồi bổ sức khỏe, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, huyết áp …Có rất nhiều cách chế biến món ăn ngon bổ với tam thất tùy thuộc vào việc bảo quản, hay sử dụng hỗ trợ điều trị bệnh.
Để chế biến thành món ăn là 1 trong nhưng phương thức dễ làm và có tác dụng tốt nhất với sức khỏe người dùng. 1 số món ăn chế biến từ tam thất như:
– Gà ác tần tam thất: Gà ác 1 con, đại táo 20g, đương quy 8g, tam thất thái lát 30g, kỷ tự 16g. Các vị thuốc nhồi vào bụng gà, hầm cách thủy 2 tiếng.
– Tam thất hầm với chim bồ câu: Nhồi đậu xanh, hạt sen, gạo nếp, tamthất vào bụng chim bồ câu rồi ninh cho thật nhừ. Nước ninh chim rất bổ dưỡng. (Hỗ trợ tăng cân bổ dưỡng cho người gầy, trẻ có dấu hiệu suy dinh dưỡng…)
– Trứng vịt lộn tần cùng với dễ tam thất.
– Tim lợn tần hoa và rễ tam thất: Hoa và rễ tam thất ngâm qua nước nóng (nếu là đồ khô), phi hành mỡ cho vào xào qua cho ngấm gia vị, hạt nêm. Sau đó hầm cách thủy cùng với tim lợn.
– Hấp tam thất với trứng gà: lấy trứng gà (1 hoặc 2 quả) đập ra bát, đánh đều, nêm gia vị hấp cách thủy cùng với tam thất.
– Tần với cua bể: Cua bể cỡ 2con/kg sơ chế sạch, tần với tam thất.
– Củ tam thất hấp cho mềm, thái mỏng hoặc sao khô, tán bột rồi hầm với thịt nạc.
Các món ăn bổ dưỡng từ tam thất có tác dụng bồi bổ cơ thể, tiêu huyết ứ, huyết xấu trong cơ thể sản phụ, hồi phục nhanh sức khoẻ với người mới ốm dậy, cơ thể mệt mỏi.
Cách Chế Biến Tổ Yến Hầm Chim Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Tổ yến sào và chim bồ câu đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng chúng tôi vào bếp chuẩn bị món thơm ngon, kết hợp giữa 2 nguyên liệu tuyệt vời này nào!
Trong thịt chim bồ câu có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá. Nghiên cứu cho thấy, thịt bồ câu có chứa đến 22,14% protid, 1% lipid và các muối khoáng. Trong tiết (máu) chim bồ câu rất giàu đạm, chất sắt và các huyết sắc tố. Những thành phần này đều các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Sử dụng thịt bồ câu giúp bồi bổ, tăng cường và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Trong đông y, thịt chim bồ câu được nhận xét là có tính bình, tiết chim bồ câu lại có tính ấm. Trứng chim bồ câu mang tính bình, có đủ vị chua mặn ngọt. Vì vậy, người đang có thể trạng yếu rất thích hợp sử dụng bồ câu để cơ thể mạnh khỏe hơn.
Trong thịt, tiết và trứng chim bồ câu có nhiều yếu tố dinh dưỡng quý giá. Do đó, sử dụng chim bồ câu đem đến rất nhiều tác dụng tốt như: Bồi bổ ngũ tạng, bổ âm, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giải độc. Đặc biệt, với những người bị mắc các bệnh: Đau nhức xương khớp, tiểu đường, lao phổi, bế kinh thống kinh, suy nhược cơ thể, mất ngủ, khí huyết hư, thận khí hư, đau đầu hoa mắt chóng mặt, di tinh… dùng chim bồ câu sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ trị bệnh, giúp nâng cao sức khỏe, phục hồi nhanh chóng hơn.
Với nhiều giá trị dinh dưỡng như thế, yến sào hầm chim bồ câu thực sự là món ăn bổ dưỡng tuyệt vời dành cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần có để chế biến tổ yến hầm chim bồ câu:
Chuẩn bị nguyên liệu (1 người ăn)
20 gr Tổ yến tinh chế
1 con Chim bồ câu 500gr
Hạt sen
Táo tàu
Vỏ quýt
Các loại gia vị thông thường
Cách chế biến tổ yến hầm chim bồ câu:
Bước 1: Làm sạch và chưng tổ yến. Tổ yến thô nếu chưa sạch lông thì làm sạch lông, cho tổ yến thô đã sạch lông vào nước lạnh ngâm khoảng 45 phút để tổ yến nở tơi rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó, chưng tổ yến (hấp cách thủy khoảng 20 phút).
Bước 2: Ngâm hạt sen, táo tàu, vỏ quýt. Vỏ quýt, hạt sen và táo tàu rửa sạch, sau đó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút. Lưu ý, bạn nên ngâm riêng, không nên ngâm chung vỏ quýt, hạt sen và táo tàu vào một bát để không bị pha lẫn hương vị. Sau khi ngâm xong thái lát mỏng vỏ quýt.
Bước 3: Làm chim bồ câu. Bồ câu cắt tiết, vặt sạch lông, mổ chim và lấy hết nội tạng. Cho vào nồi hầm cho đến khi thịt chim chín nhừ. Trong khi nước đang sôi thì bỏ tiết vào đun cùng. Khi luộc thịt nên cho một chút nước mắm cho thịt thơm.
Bước 4: Hầm súp. Sau khi thịt chim chín, các bạn cho vỏ quýt đã thái nhỏ, hạt sen, táo tàu vào nồi hầm chim và hầm khoảng 30 phút để vỏ quýt, hạt sen và táo tàu tiết ra chất dinh dưỡng, tạo vị ngọt, nhừ. Sau đó, cho tổ yến đã chưng vào nồi và tiếp tục hầm thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc nồi khỏi bếp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 5 Cách Chế Biến Món Ngon Bổ Dưỡng Từ Chim Bồ Câu trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!