Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Nấu Món Bồ Câu Xào Lá Lốt Ngon Đậm Đà Nhất! mới nhất trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bí quyết nấu món bồ câu xào lá lốt ngon đậm đà nhất! Ngoài các món ngon được chế biến từ thịt chim bồ câu như cháo bồ câu, chim bồ câu quay, bồ câu xào miến, bồ câu bằm xúc bánh đa thì hôm nay chuyên mục Ẩm thực của Báo đời sống Online xin chia sẻ đến với bạn đọc món chim câu xào lá lốt. Mời bạn đọc cùng tham khảo số lượng nguyên liệu cần và các bước thực hiện qua bài…
# Cách nấu món thịt chim bồ câu xào lá lốt ngon nhất
Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Châu Âu, thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và chất béo, các axit amin, vitamin A, B, E, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể. Trước khi tiến hành học cách nấu món bồ câu xào lá lốt, bạn hãy chuẩn bị số lượng nguyên liệu cụ thể như sau.
+ 1 con bồ câu
+ Trái dừa khô
+ 50g hành ta
+ 1 củ sả to
+ 50g đậu phộng
+ Mỡ nước, lá lốt
+ Tương hột, gừng
+ Nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu
Cách làm món bồ câu xào lá lốt ngon nhất
Để có được món bồ câu xào lá lốt ngon đúng vị, trước tiên bạn hãy sơ chế các nguyên liệu một cách thật tỉ mỉ và cẩn thận. Bồ câu làm sạch sẽ, chặt thành 4 miếng đều. Lá lốt rửa sạch, xắt nhỏ. Dừa nạo lấy nước cốt để riêng, nhồi vắt lấy chừng 1 chén nước dão. Sả đập dập, xắt mỏng, đâm nát với ớt. Đậu phộng rang, giã nhỏ. Tương hột chắt nước để riêng, phần hột đâm nát. Củ hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, giã nát. Sau đó thực hiện nấu món chim bồ câu xào lá lốt theo các bước như sau.
+ Bước 1: Bắt chảo lên bếp cho nóng, đổ mỡ vào. Mỡ sôi, bỏ hành, tỏi vào phi lên cho thơm. Cho sả, ớt vào chảo, xào đến khi sả vàng đều, trút bồ câu vào xào cho chín vàng.
+ Bước 2: Nêm đường, tiêu, nước mắm vào nấu cho thấm trong 10 phút. Trút chén nước dừa vào, đậy vung lại nấu lửa nhỏ lại cho mềm.
+ Bước 3: Khi cạn nước, đổ chén nước cốt dừa vào, trộn đều, nhắc xuống. Trộn lá lốt xắt nhỏ và đậu phộng giã vào. Dọn ăn nóng.
Bí Quyết Làm Món Bồ Câu Nướng Ngon Cực Đỉnh
Bồ câu nướng từ lâu là một trong những món ăn quen thuộc và bổ dưỡng được rất nhiều người ưa thích. Nếu có cách chế biến đúng sẽ làm mất đi hương vị của món ăn đặc biệt này.
More…
Cách Chọn Thịt Bồ Câu Tươi Ngon
Một yếu tố giúp làm nên hương vị của món ăn là thịt phải còn tươi ngon. Lựa chọn chim bồ câu quyết định nhiều đến sự thành công của món ăn. không chất bảo quản, không có bệnh dịch trong thịt.
Bepmenau xin gợi ý cách lựa chọn chim bồ câu tươi ngon nhất:
Bồ câu chất lượng là những con có da hồng, màu không bị tái. Khi chạm vào thì không bị dính thì là thịt còn tươi nếu không thì không nên chọn.
Để đảm bảo có được bồ câu ngon và đảm bảo nhất các bạn nên chọn bồ câu sống sau đó tự làm hoặc thuê người làm. Bồ câu sau khi sơ chế cần chế biến luôn để đảm bảo tươi ngon, nếu không phải được bảo quản trong tủ lạnh.
Khi chế biến món ăn này bạn nên sử dụng lò nướng và giấy bạc để giúp thịt bồ câu chín đều, mềm và thấm gia vị.
Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn các bạn cần lựa chọn và chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo về vệ sinh để giúp cả nhà yên tâm và an toàn khi dùng món ăn này.
Chim Bồ Câu Nướng Sả Bằng Lò Nướng
Nguyên Liệu Chế Biến
Để làm được món ăn này, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu chính là 6 con chim bồ câu với khối lượng mỗi con là 250gr.
6 nhánh sả tươi sống.
1 củ tỏi khô, 3 củ hành khô.
Một ít ớt trái tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người.
Một ít một mật ong.
Bột năng.
Các Bước Chế Biến Bồ Câu Nướng Sả Bằng Lò Nướng
Sơ Chế
Ướp Thịt
Nướng Thịt
Sốt Ăn Kèm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Thịt chim bồ câu cần được rửa bằng muối, chanh hoặc giấm để đảm bảo thịt sạch và vệ sinh.
Sau khi rửa thì vớt ra và để ráo.
Các nguyên liệu khác như tỏi, hành, ớt thì mang đi rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Sả rửa sạch, cắt thành từng đoạn ngắn rồi cho vào cối giã dập.
Bước 2: Ướp Thịt Chim Bồ Câu
Đây là một bước vô cùng quan trọng và quyết định đến sự thành công của món ăn này. Hương vị của thịt chim bồ câu có ngon hay không, ngấm đều hay không đều do cách ướp thịt chim bồ câu quyết định.
Để có được món chim bồ câu nướng sả ở ngon người nấu cần ướp thịt với 2 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, vài lát ớt, các nguyên liệu khác như hành, tỏi, sả được giã dập và băm nhuyễn và cùng.
Dùng đũa hoặc tay không trộn đều thịt chim sau đó chờ 20 phút để cho thịt chim ngấm đều gia vị. Trong lúc này bạn cũng nên xoa xoa gia vị lên bụng và thân trong của chim để gia vị được đều hơn.
Dùng giấy bạc để gói từng con lại sau đó cất trong tủ lạnh. Để có thể giúp thịt chim ngấm đều gia vị thì nên để trong tủ lạnh 2 tiếng trước khi nướng. Nếu không ướp đủ thời gian thì thịt sẽ không kịp ngấm gia vị.
Bước 3: Thực Hiện Nướng Thịt Bồ Câu
Bật trước lò nướng và chỉnh nhiệt độ ở mức 250 độ C. Để thịt chim ngon và mềm cần nướng qua nhiều lần.
Lần đầu tiên nên nướng trong vòng 15 phút. Lần nướng thứ 2 cũng nướng trong vòng 15 phút, tuy nhiên trong lần này giảm nhiệt độ lò nướng xuống 200 độ C.
Trong quá trình nướng bạn nên để nguyên giấy bạc để giúp thịt chim mềm và ngon hơn.
Sau 2 lần nướng thì các bạn quét mật ong lên thịt chim và nướng lại trong vòng 5 phút trong 150 độ C. Mật ong rất dễ làm thịt chim bị cháy xén chính vì vậy không nên nướng quá lâu.
Bước 4: Chế Biến Nước Sốt Ăn Kèm
Món chim bồ câu nướng sả ớt sẽ thêm ngon và đậm đà nếu được dùng cùng nước sốt chua ngọt được pha đúng theo công thức sau.
Dằm me với nước lọc lấy nước chua, pha đường và nước mắm vào nước chua đó. Đem đi đun nhỏ lửa trên bếp, khuấy đều tay cho đường tan hoàn toàn.
Trong quá trình đun sôi thì cho tiếp 2 thìa bột năng rồi đun sôi đến khi nước dùng đặc sệt thì tắt bếp. Thêm ớt hoặc tiêu tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình bạn.
Hy vọng sau những bước nấu đơn giản trên sẽ giúp các bạn chế biến món ăn với thịt chim bồ cầu thơm phức, hòa quyện cùng vị thơm của hành tỏi và các nguyên liệu khác.
Chim Bồ Câu Nướng Mật Ong Lá Chanh Thơm Ngon Đúng Vị
Là một món ăn quen thuộc, bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa thích. Chim bồ câu nướng mật ong lá chanh có cách chế biến rất dễ dàng với những nguyên liệu hết sức đơn giản.
Nguyên Liệu Chế Biến
Để nấu được món ăn này, mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
4 con chim bồ câu đã được sơ chế.
Lưu ý:
Để có được món ăn ngon việc lựa chọn chim bồ câu ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng. Bồ câu tươi ngon và chất lượng là những con có da hồng, màu không bị tái. Khi chạm vào thì không bị dính thì là thịt còn tươi nếu không thì không nên chọn.
Để đảm bảo có được bồ câu ngon và đảm bảo nhất các bạn nên chọn bồ câu sống sau đó tự làm hoặc thuê người làm. Bồ câu sau khi sơ chế cần chế biến luôn để đảm bảo tươi ngon, nếu không phải được bảo quản trong tủ lạnh.
Chuẩn bị 50 gr lá chanh tươi.
Lựa chọn loại mật ong rừng nguyên chất để giúp món ăn thêm ngon và đậm đà.
Các loại gia vị khác như nước mắm, dầu hào, nước hàng, hạt nêm, đường, muối hoặc mỳ chính.
Một vài nhánh tỏi, 3 củ hành khô, ớt trái tươi hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị ăn cay của người dùng.
Để giúp thịt chim chín đều, mềm và thơm ngon thì người nấu có thể dụng lò nướng để quá trình nấu diễn ra thuận tiện và dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu hơn.
Các Bước Làm Bồ Câu Nướng Mật Ong Lá Chanh
Sơ Chế
Ướp Thịt
Nướng Thịt
Chế Nước Chấm
Bước 1: Sơ Chế Qua Các Nguyên Liệu
Chim bồ câu sau khi được làm thịt thì mang đi rửa sạch sau đó để ráo nước.
Để đảm bảo vệ sinh và khử tanh các bạn có thể rửa thịt chim với nước chanh, giấm hoặc nước muối.
Hành khô và tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ. Đối với lá chanh thì rửa sạch, để ra và cắt nhỏ thành sợi.
Bước 2: Ướp Thịt Chim Cùng Với Các Nguyên Liệu Khác
Cho thịt chim đã được rửa sạch vào một tô lớn.
Thêm vào tô các nguyên liệu bao gồm 1 thìa nhỏ mật ong, phần hành và tỏi được băm sẵn, 1 thìa cà phê đường, 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nhỏ dầu hào, nước hàng, 1 ít là chanh được cắt thành sợi.
Dùng tay trộn đều các nguyên liệu trên lại với nhau và đợi trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu thấm đều vào thịt chịm.
Trong quá trình ướp nguyên liệu bạn cần phải xoa liên tục gia vị vào thân và bụng của chim để giúp chim ngấm đều gia vị. Đậy nắm và xóc để giúp cho gia vị đều hơn.
Bước 3: Chuẩn Bị Nướng Thịt Chim
Cho phần thịt chim đã được sơ chế kỹ này vào trong tủ lạnh và chờ trong vòng 4 giờ trước khi mang đi nướng.
Bước 4: Tiến Hành Nướng Thịt Chim
Có nhiều cách để nướng thịt chim bồ câu với mật ong lá chanh thơm ngon. Thông thường thì mọi người sẽ sử dụng cách nướng với than.
Sau khi ướp và chờ thời gian bỏ thịt chim trong tủ lạnh thì bạn cần chuẩn bị một bếp than hồng. Dùng dụng cụ xiên qua thân chim bồ câu và đặt trên bếp than, tránh không cho lửa bén làm cháy thịt chim.
Lưu ý:
Trong quá trình nướng chim bồ câu bằng bếp than cần phải xoay và trở chim liên tục để giúp chim chín đều và tránh bị cháy thịt.
Hiện nay cũng có nhiều người lựa chọn cách nướng bằng lò để vừa tiết kiệm được thời gian và thịt chim cũng chín đều và mềm hơn. Khi nướng bằng lò nướng, các bạn cần chỉnh nhiệt độ vừa phải, chia thành nhiều lần nướng để đảm bảo thịt chim chín đều, ngấm gia vị và ngon hơn.
Khi thịt chim dậy mùi thơm phức, da chim căng bóng, vàng ruộm thì món ăn đã chín và có thể thưởng thức được.
Tab 4
Bước 5: Chế Biến Nước Chấm Chua Ngọt Ăn Kèm
Món ăn sẽ rất ngon nếu được ăn cùng với nước dùng chua ngọt được làm theo công thức sau đây:
Lọc lấy nước cốt me pha cùng các nguyên liệu như đường, nước mắm.
Đem hỗn hợp này đi đun trong lúc đó bạn thêm vào một chút bột năng. Tiếp tục đun nhỏ lửa và đợi đến khi hỗn hợp đặc quẹo lại là có thể dùng được.
Hương vị thịt chim thơm phức hòa quyện cùng mật ong, lá chanh và các nguyên liệu khác khi được chấm cùng với nước dùng chua ngọt chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình của bạn thích thú. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng để bồi bổ cho gia đình trong những ngày cuối tuần.
Like & Share
Cách Nấu Cháo Bồ Câu Bí Đỏ Ngon Nhất Cho Bé Ăn Dặm
Nguyên liệu nấu cháo bồ câu bí đỏ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt bồ câu rất giàu protein, chất béo, các axit amin, vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Lượng các chất dinh dưỡng trong thịt chim bồ câu được các chuyên gia y tế khẳng định là cao hơn rất nhiều so với thịt lợn, gà, cá, thịt bò,.. Chính vì vậy mà bồ câu còn được làm cháo dinh dưỡng nấu cùng cà rốt, hạt sen, bí đỏ, rau ngót…. cho bé ăn dặm cực ngon. Để bắt đầu bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
Nguyên Liệu: 1 Con chim bồ câu làm sạch, 1 muỗng canh gạo Nhật, 1 miếng vừa bí đỏ, Hành tím khô, 1 muỗng canh dầu olive.
Nếu bé dưới 10 tháng tuổi thì bạn chỉ cần chuẩn bị 30g thịt bồ câu, 20g bí đỏ là có thể nấu vừa đủ 1 chén cháo cân bằng dinh dưỡng cho bé
Bạn cũng nên lưu ý tới thời gian bảo quản tốt nhất là: Rau xanh trữ được 2 – 3 ngày. Khoai, củ, thịt cá và chim bồ câu trữ được 3 đến 5 ngày. Do đó bạn nên chế biến món ăn ngay sau khi mua về là tốt nhất!
Cách nấu cháo bồ câu bí đỏ cho bé
Bí đỏ chứa caroten – chất sau khi được hấp thu vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A tốt cho thị giác của bé. Ăn bí đỏ sẽ giúp não bé phát triển tốt hơn, bé thông minh hơn. Ngoài ra hàm lượng vitamin C trong bí đỏ giúp hệ miễn dịch của bé mạnh hơn.
+ Gạo vo sạch cho vào nồi cùng nước nấu 15 phút
+ Chim bồ câu luộc chín, gỡ lấy thịt nạc , băm nhỏ. Phi hành củ cho thơm rồi cho thịt chim và ít nước mắm vào đảo qua.
+ Bí đỏ thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi cháo cùng với thịt chim đã xào qua rồi nấu tiếp cho tới khi bí đỏ chín mềm và nước cạn vừa phải là được.
+ Sau đó thì xúc cháo ra bát và cho thêm dầu ăn dành riêng cho bé vào rồi để nguội bớt là cho bé ăn là được.
Cháo bồ câu bí đỏ có tác dụng gì?
Thịt bồ câu là nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta đặc biệt là những người mới ốm dậy, trẻ nhỏ, bà bầu. Thịt bồ câu ngoài chất béo còn chứa rất nhiều Protein, Vitamin (A, B1, B2…), các chất khoáng cho cơ thể (Lipit, Canxi, Photpho, sắt…) và hàm lượng cholesterol khá thấp.
Cho bé ăn cháo bí đỏ có tác dụng gì?
Tăng cường thị lực: Một cốc nước ép bí đỏ có thể cho bạn 200% lượng vitamin A cần thiết cho một ngày, điều này rất tốt cho mắt của bạn. Vitamin A giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh và nhìn rõ hơn, đặc biệt trong điều kiện ánh sáng thấp.
Tăng sức đề kháng: Bên cạnh beta-carotene, bí đỏ còn chứa vitamin C, vitamin E, sắt và folate – tất cả các chất này đều củng cố hệ thống miễn dịch. Nhiều bí đỏ hơn trong bữa ăn của bạn có thể giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn để đẩy lùi các mầm bệnh.
Giúp giảm huyết áp: Màu da cam của bí đỏ cũng cho thấy trái cây này chứa nhiều kali, một chất quan trọng giúp giảm huyết áp. Hạt bí đỏ không muối cũng chứa nhiều chất khoáng và sterol thực vật giúp điều hòa huyết áp.
Giúp bạn ngủ ngon hơn: Hạt bí đỏ có chứa tryptophan, một loại amino axit giúp tạo ra serotonin. Bên cạnh việc khiến bạn cảm thấy vui vẻ, serotonin cũng là chìa khóa trong việc nâng cao chất lượng giấc ngủ.
Làm dịu da: Sức mạnh chống oxy hóa của beta carotene trong bí đỏ cũng chống lại những dấu hiệu của tuổi tác trên da của bạn. Chất này cũng giúp giảm viêm, khiến cho làn da và cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.
Bảo vệ trái tim: Vitamin A và kali mà cơ thể nhận được khi bạn thêm bí đỏ vào chế độ ăn của mình sẽ bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
Thịt chim bồ câu:
Dễ tiêu hóa: Thịt chim bồ câu dễ tiêu hóa hơn rất nhiều so với các loại thịt gia cầm khác như gà, vịt, ngan… Với hệ thống tiêu hóa còn non nớt của bé, cháo bồ câu cho bé luôn là sự lựa chọn khá phù hợp.
Giàu protein khoáng chất: Thịt chim bồ câu chứa đến 22% protein – thành phần chính cấu tạo nên các cơ quan trong cơ thể, giúp bé phát triển khỏe mạnh về thể chất. Bên cạnh đó, chúng cũng giàu các khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, sắt, muối khoáng… Những dưỡng chất này giúp bé phát triển hệ xương và răng khỏe mạnh, phòng chống còi xương và suy dinh dưỡng.
Ngăn ngừa và chữa bệnh thiếu máu: Thịt và tiết chim bồ câu đặc biệt giàu chất sắt – rất tốt để phòng tránh và chữa bệnh thiếu máu. Ăn cháo chim thường xuyên rất có lợi trong việc chữa trị bệnh thiếu máu ở trẻ.
Ít mỡ và cholesterol có hại: Tuy nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại rất ít mỡ và có lượng cholesterol thấp. Vì thế, ăn nhiều thịt chim bồ câu cũng sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bé.
Chứa nhiều vitamin có lợi: Không chỉ giàu khoáng chất, thịt chim bồ câu còn chứa nhiều các loại vitamin A, B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu, nên rất tốt cho sức khỏe bé.
Kích thích tiêu hóa: Ăn thịt chim bồ câu thường xuyên có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Bạn nên chịu khó chế biến chim bồ câu thành nhiều món với mùi vị khác nhau để khuyến khích bé ăn.
Cải thiện sức khỏe cho các bé gầy yếu, suy dinh dưỡng: Vì có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn các loại thịt phổ biến khác, cộng thêm thành phần các chất rất dễ tiêu hóa, nên thịt chim bồ câu rất tốt để làm món ăn cho các bé suy dinh dưỡng.
Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu – Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé
Thịt chim bồ câu có tác dụng bổ can thận, kiện tì vị, ích khí huyết, khử phong giải độc. Thịt được dùng như thuốc cho trường hợp gầy yếu suy nhược, dinh dưỡng, sức khỏe không tốt. Thịt chim bồ câu có tính bình, chứa nhiều protein, lipit, calxi, phốt pho, sắt, các loại muối khoáng, vitamin; vì vậy, thịt chim bồ câu là thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người ốm và đặc biệt còn tốt cho cả các sản phụ nữa. Cách nấu cháo chim bồ câu như sau: Cách nấu cháo chim bồ câu – món ngon bổ dưỡng cho bé
Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 15 phút Tổng: 30 Nguyên liệu:
Chim bồ câu man ràng – 1 con
Gạo nếp – 0,02 kg
Gạo tẻ – 0,15 kg
Đỗ xanh – 0,02 kg
Hạt sen – 30 hạt
Nước mắm ngon – vừa đủ
Hạt nêm – vừa đủ
Hạt tiêu – 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
Hành khô – 3 củ
Mùi – vừa đủ
Dầu olive – 2 thìa nhỏ
Hướng dẫn: Bước 1: Làm thịt chim Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v… Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm. Rửa sạch bẩn và lông cháy rồi mổ, có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng. Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều. Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v… Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
Bước 2: Ninh cháo Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.
Bước 3: Xào thịt chim Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1. Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới
Bước 4: Nấu cháo Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được. Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo. Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt
Bí kíp để có món cháo chim ngon: Không cắt tiết chim như làm thịt gà, vịt vì tiết chim rất bổ. Không làm thịt chim bằng nước sôi mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt. Nếu các mẹ nấu cháo chim bồ câu cho người lớn ăn, thay vì lọc thịt chim ra rồi băm nhỏ, các mẹ có thể để nguyên con bồ câu cho vào ninh cùng cháo rồi xúc ra bát, rắc hành răm là các bạn đã có bát cháo chim bồ câu thơm ngon tẩm bổ rồi đấy.
Chúc các mẹ thành công!
Theo Sổ tay nấu ăn
Rất nhiều các bà mẹ khi lựa chọn dầu ăn cho con đã chọn dầu oliu siêu nguyên chất, loại dầu không sử dụng hoá chất, không qua quá trình tinh luyện để yên tâm. Tuy nhiên, dầu ô liu cho bé Olympias baby extra virgin còn tốt hơn dầu ô liu siêu nguyên chất rất nhiều lần bởi nó được làm hoàn toàn từ các quả ô liu chín (hay còn gọi là quả ô liu EVOO).
Quả ô liu chín thường chỉ có một lượng có hạn và là những quả ô liu được tuyển chọn, có thời gian ở trên cây lâu hơn, bởi vậy, chúng có thêm nhiều hàm lượng axit béo mà quả ô liu bình thường không có được đó là thành phần Omega 3 và Omega 9 hoàn toàn tự nhiên.
Omega-3 thuộc nhóm axít béo thiết yếu cần cho sự tăng trưởng của cơ thể; giúp tăng cường sức khỏe tim mạch do tác dụng làm giảm chất béo triglycerid, tăng lượng HDL Cholesterol có lợi trong máu ở những người tăng mỡ máu và có tác dụng hạ huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ, cải thiện khả năng tuần hoàn máu… Omega-3 còn có tác dụng giúp não hoạt động tốt, nhạy bén trong suy nghĩ. Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng em bé của các thai phụ chủ động bổ sung Omega-3 trong chế độ ăn uống có thể tăng chức năng nhận thức dẫn tới sự phát triển ngôn ngữ, thị lực và vận động tốt hơn.
Omega-9 (acid oleic) mặc dù không phải là acid béo thiết yếu, do cơ thể có thể tự sản xuất ra một lượng nhỏ, đáp ứng được yêu cầu của cơ thể nhưng nó lại có vai trò hết sức quan trọng trong sự phát triển của trẻ em, của hệ miễn dịch, giảm cholesterol máu và tham gia chống lại nhiều bệnh lý ác tính, giảm nguy cơ các bệnh đường ruột.
So với các loại dầu ăn cho bé trên thị trường hiện nay, dầu ô liu cho bé đắt hơn hẳn vì được nhập khẩu trực tiếp, nguyên chai từ Hy Lạp. Hy Lạp được biết đến là đất nước có trữ lượng ô liu lớn nhất thế giới. Quả ô liu làm nên dầu ô liu cho bé được trồng tại vùng đất Crere có nồng độ axit thấp nhất 0,3% và độ axit trong quả ô liu Baby EVOO là 0,5% (độ axit càng thấp thì chất lượng quả oliu càng ngon, 3,3% là độ axit tối đa Hiệp hội dầu oliu quốc tế cho phép). Thêm nữa, dầu EVOO vùng Crete có vị ngọt hơn, thơm nhẹ hơn (vì là quả chín) so với dầu Oliu EVOO thông thường. Dầu ô liu siêu nguyên chất của Hy Lạp còn được xử lý bằng công nghệ ép nguội (không qua lửa và nhiệt độ không quá 27oC) nghĩa là hoàn toàn giữ nguyên các dưỡng chất của quả ô liu nguyên thuỷ đồng thời không có chất bảo quản hay phụ gia hoá học nào.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Nấu Món Bồ Câu Xào Lá Lốt Ngon Đậm Đà Nhất! trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!