Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu mới nhất trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ ngũ tạng, kiện tỳ vị, bổ máu, giải độc trừ phong. Đây là loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn so với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt gà, cá.
Bồ câu hầm ngải cứu
Thịt chim bồ câu là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và thường được sử dụng như các bài thuốc trong Đông y. Thịt chim có vị ngọt, tính bình và cũng là loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn so với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt gà, cá, nên rất thích hợp để bồi bổ cho bà bầu, trẻ nhỏ hay người bị đau bệnh.
Khi chế biến thành các món ăn, thịt chim bồ câu có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu đặc biệt và cho ra nhiều hương vị rất riêng. Trong số đó, món bồ câu hầm ngải cứu được nhiều người lựa chọn để bồi bổ.
Nguyên liệu làm món bồ câu hầm ngải cứu
1 con chim bồ câu.
30g lá ngải cứu.
30g hạt sen.
10g ý dĩ, 10 gam kỳ tử.
10 cái nấm hương.
5 quả táo tàu.
1 nhánh gừng nhỏ.
Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt.
Cách làm món bồ câu hầm ngải cứu
Sơ chế bồ câu bằng cách vặt sạch lông và rửa sạch. Sau đó, hơ bồ câu qua lửa để thịt bồ câu được thơm hơn và có màu vàng đẹp mắt hơn.
Chuẩn bị một nồi nước đã hòa sẵn rượu và gừng đã được làm sạch và thái lát mỏng. Đặt nồi nước lên bếp và thả bổ câu vào đun sôi. Khi thấy bồ câu chín, vớt bồ câu ra và bỏ ra tô để nguội.
Nấm hương và hạt sen sửa sạch rồi ngâm vào nước từ 5 đến 10 phút.
Cho bồ câu vào nồi hầm rồi bỏ ý dĩ, kỳ tử, táo tàu, nấm hương và hạt sen vào. Cho thêm 300ml nước sôi đã thêm gia vị và đổ vào nồi. Đậy kín vung và bắt đầu hầm từ 30 đến 40 phút để thịt chim bồ câu mềm và vừa ăn. Không nên hầm quá lâu vì thịt chim sẽ bị mềm và ăn sẽ không còn cảm giác ngon.
Bồ câu hầm ngải cứu là món ăn bổ dưỡng, giúp thải độc, bồi bổ khí huyết rất tốt. Tuy có tác dụng như một bài thuốc nhưng hương vị không hề khó ăn, mà đậm vị ngọt của thịt chim bồ câu và táo tàu, vị thanh của nấm hương, hạt sen pha lẫn hương thơm dịu the the của gừng và ngải cứu.
Cách Làm Món Chim Bồ Câu Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu
Khi có bầu, các chị em nhà mình cần một chế độ dinh dưỡng thật đầy đủ để em bé có thể hấp thụ tối đa và hợp lí nhất. Một trong những món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu đó là món chim bồ câu hầm thuốc bắc, vừa bồi bổ sức khỏe lại tránh được đầy hơi khó tiêu cho thai phụ. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món ăn hấp dẫn này
Nguyên liệu:
– Chim bồ câu vừa ra giàng: 1 con (khoảng 500g)
– Thuốc bắc
– Rau ngải cứu
– Gừng
– Hạt sen
– Gia vị : gia vị, tiêu, mộc nhĩ, nấm hương …
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch chim bồ câu, sau đó để ráo nước, và ướp vớt một chút muối, bột ngọt, hạt tiêu. Nên trộn đều chúng vào nhau, thoa cả mặt trong và ngoài của chim để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị
Bước 2: Cạo vỏ gừng và đập dập. Đun sôi 1 nồi nước nhỏ sau đó cho vào trong nồi gừng đập dập. Tiếp theo bạn cho chim bồ câu vào, và đun sôi nước trở lại để loại bỏ bọt và tiết. Vớt chim ra bát và để riêng.
Bước 3: Hạt sen rửa sạch, sau đó đem đi ngâm với nước từ 20 – 30 phút cho nó được nở ra. Khi hạt sen mềm thì các mẹ nên dùng tăm loại bỏ tâm sen
Bước 4: Đem ngâm miến với nước, dùng kéo cắt khúc. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước nóng cho nở ra, sau đó vớt ra thái chỉ nhỏ. Các loại rau gia vị khác rửa sạch, thái nhỏ và để riêng.
Sau khi đã dồn nhân, đem phi thơm chim với gừng trên chảo nóng rồi trút chim vào nồi, thêm hạt sen đã ngâm, nước lọc rồi bắc lên bếp hầm đến khi được chín nhừ.
Nên lưu ý rằng chỉ nên cho lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt và hầm với lửa nhỏ, đến khi thịt chín thì nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó múc chim ra bát lớn, cả phần cái và nước bởi phần nước hầm rất là dinh dưỡng và tốt.
Như vậy là ta đã có một món chim bồ câu hầm thuốc bắc, vừa giúp bồi bổ cơ thể cho mẹ bầu, lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho em bé ở trong bụng mẹ. Hy vọng rằng bài viết này của chúng tôi đã hữu ích cho các bạn để biết cách chế biến món ngon bổ dưỡng này.
Cách Làm Thịt Chim Bồ Câu Cho Bà Bầu
Thịt chim bồ câu từ xưa đã được biết đến là một món ăn cực kì bổ dưỡng, thường được dùng để tẩm bổ cho những người có thể chất yếu, trẻ em, người già và những người sau khi ốm dậy và đặc biệt là phụ nữ đang trong thời kì mang thai.
Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng quốc gia, trong thịt chim bồ câu mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng có thể kể đến như protein, canxi, sắt, kali, nguồn vitamin dồi dào như Vitamin A, B1, B2, E,… Mặc dù có thành phần protein nhưng hàm lượng cholesterol trong thịt chim lại rất ít và có thể nói là không đáng kể.
Theo Đông Y, chịt bồ câu được coi như một vị thuốc có tác dụng bồi bổ khý huyết, giải độc cơ thể rất tốt cho phụ nữ mang thai. Đặc biệt, thịt chim bồ câu rất dễ tiêu hóa, vì vậy các chị em không cần phải lo lắng việc bị đầy hơi hay hấp thu những hợp chất không tốt vào cơ thể.
Cách làm thịt chim bồ câu cho bà bầu
1. Cháo chim bồ câu
1 con chim bồ câu
1 nắm gạo nếp
1 nắm gạo tẻ
100g hạt sen tươi
1 nắm đậu xanh đã xát vỏ
3 củ hành khô
Hành lá, rau mùi
Các loại gia vị như hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối,…
Cách thực hiện:
Sơ chế qua thịt chim bồ câu và lọc phần thịt rồi băm nhỏ. Hạt sen bỏ tâm, hành lá – rau mùi thái nhỏ , vo sạch gạo và hành khô bỏ vỏ giã dập – băm nhỏ.
Cho gạo, hạt sen, đậu xanh và phần xương của chim bồ câu vào nồi ninh nấu cháo với một lượng nước vừa phải. Ninh cháo đến lúc nào hạt sen nở và mềm, lúc này các bạn với hết xương chim bồ câu rồi bỏ đi. Nêm một chút gia vị sao cho vừa miệng, không nên đậm quá vì còn phần thịt chim đang chờ được xử lý.
Các bạn múc cháo ra bát, cho phần thịt chim bồ câu vừa xào săn vào kèm hành lá và rau mùi lên trên. Hãy thưởng thức ngay vị ngọt của thịt chim bồ câu, vị ngọt bùi của hạt sen ngay khi bát cháo còn đang nóng.
2. Chim bồ câu hầm hạt sen
1 con chim bồ câu
100g thịt lợn xay
100g hạt sen tươi
20g miến
3 – 4 tai nấm hương
10g mộc nhĩ
1 chén rượu trắng
Gừng, hành khô, rau mùi và hành lá
Hạt nêm, tiêu, muối
Cách thực hiện:
Sơ chế qua chim bồ câu, các mẹ loại bỏ sạch sẽ phần ruột chim. Đập nát một nhánh gừng, ngâm vào chén rượu trắng rồi sử dụng để rửa thịt chim để không bị mùi tanh. Sau khi đã làm sạch, ướp bồ câu với muối, bột ngọt và hạt tiêu cả ở ngoài lẫn trong khoảng 20 – 30 phút để ngấm gia vị.
Phần thịt xay cũng ướp tương tự như phần thịt chim nhưng hàm lượng nên giảm bớt một chút, ướp trong vòng 15 phút. Hạt sen tươi loại bỏ tâm để khi ăn không bị đắng, miến khô ngâm nước một lúc đến khi mềm rồi vớt ra cắt khúc. Mộc nhĩ , nấm hương, hành lá, rau mùi đều rửa sạch rồi thái nhỏ, hành khô thì băm.
Các mẹ trộn đều thịt xay, mộc nhĩ nấm hương, hành khô băm với nhau rồi sau đó nhồi hôn hợp này vào bên trong con chim bồ câu, sử dụng tăm nhọn để cố định phần bụng không cho thịt rơi ra ngoài. Nhồi xong, bắc chảo lên phi hành thật thơm rồi cho chim bồ câu vào chiên sơ qua.
Cho 1 – 1,5 lít nước vào nồi rồi cho chim, hạt sen cùng 1 thìa rượu trắng vào hầm, khi nước đã sôi thì để lửa nhỏ. Hầm đến khi nào thịt bồ câu nhừ và hạt sen thì nở, mềm là các mẹ đã hoàn thành món ăn. Múc chim và nước ra bát, cho thêm hành lá và rau mùi rồi thưởng thức món ăn đầy bổ dưỡng này.
Hashtag: #dakhoayhocquocte #angitotchosuckhoe #lamthitchimbocauchobabau
Cập nhật lần cuối: 06.01.2020
Cách Nấu Món Tổ Yến Hầm Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu Tại Nhà Lovenest
Trước hết, cùng xem tác dụng của chim bồ câu đối với sức khỏe:
Bởi vì nó rất bổ dưỡng nên được sử dụng để nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ em. Ngoài ra, bà bầu hay người bệnh đều ăn cháo bồ câu để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Theo các nghiên cứu, thịt bồ câu chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố. Đó đều là những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng nhất là ở người bệnh và phụ nữ sau chúng tôi đông y, thịt chim bồ câu có tính bình, đồng thời tiết của chim bồ câu có tính ấm, trứng chim có vị ngọt chua mặn, tính bình phù hợp cho thể trạng của người đang yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Nhờ những thành phần dinh dưỡng như vậy mà chim bồ câu có nhiều tác dụng với sức khỏe như: bồi bổ ngũ tạng, bổ âm, có tác dụng giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa.
Kết hợp với yến sào, một loại thực phẩm có tính hàn. 2 thứ bổ trợ và điều hòa lẫn nhau, đem lại cho bạn sức khỏe tuyệt vời. Tuy nhiên, cần nấu chế biến cho đúng cách để phát huy hết tác dụng của yến và bồ câu:
Bước 1: Làm sạch và chưng tổ yến
Tổ yến thô nếu chưa sạch lông thì làm sạch lông, cho tổ yến thô đã sạch lông vào nước lạnh ngâm khoảng 45 phút để tổ yến nở tơi rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó chưng tổ yến (hấp cách thủy khoảng 20 phút).
Bước 2: Ngâm hạt sen, táo tàu, vỏ quýt
Vỏ quýt, hạt sen và táo tàu rửa sạch, sau đó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút. Lưu ý, bạn nên ngâm riêng, không nên ngâm chung vỏ quýt, hạt sen và táo tàu vào một bát để không bị pha lẫn hương vị. Sau khi ngâm xong thái lát mỏng vỏ quýt.
Bước 3: Làm bồ câu:
Bồ câu cắt tiết, vặt sạch lông, mổ chim và lấy hết nội tạng. Cho vào nồi hầm cho đến khi thịt chim chín nhừ. Trong khi nước đang sôi thì bỏ tiết vào đun cùng. Khi luộc thịt nên cho một chút nước mắm cho thịt thơm.
Bước 4: Hầm súp
Sau khi thịt chim chín, bạn cho vỏ quýt đã thái nhỏ, hạt sen, táo tàu vào nồi hầm chim và hầm khoảng 30 phút để vỏ quýt, hạt sen và táo tàu tiết ra chất dinh dưỡng, tạo vị ngọt, nhừ. Sau đó cho tổ yến đã chưng vào nồi và tiếp tục hầm thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc nồi khỏi bếp.
Lưu ý: Không nên hầm tổ yến thêm quá lâu vì yến sào đã chưng chín, nếu nấu lâu thêm thì sợi yến sẽ bị rã ra không còn ngon nữa và bị mất đi nhiều vi chất quý của yến sào.
Ý Kiến Của Bạn
Bình Luận
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!