Cập nhật nội dung chi tiết về Cửa Hàng Bán Thịt Bồ Câu Ra Ràng Làm Sạch Cực Ngon Ở Tphcm, Q4 mới nhất trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bồ câu ra ràng là loại bồ câu tơ non, hàm lưỡng dinh dưỡng rất cao do được bồ câu bố mẹ tìm mớm cho những loại ngũ cốc bổ dưỡng nhất đặc biệt là đậu xanh. Thịt bồ câu mềm và chế biến được rất nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng cao, đặc biệt cho các bé, người già và những người cần được tẩm bổ. Ngoài ra bồ câu còn chế biến thành các món ăn tiệc món nhậu rất ngon được giới ẩm thực đặc biệt yêu thích như bồ câu quay, bồ câu nướng, bồ câu đút lò, bồ câu hầm thuốc bắc, bồ câu tiềm hạt sen.
VẬY CÁCH CHẾ BIẾN BỒ CÂU CÓ KHÓ KHÔNG?
Hoàn toàn dễ dàng, các bạn có thể tham khảo cách chế biến các món ăn từ bồ câu tại nhà rất an toàn, nhanh chóng mà cực ngon nữa. Một số các món ăn ngon từ bồ câu sau đây:
Món bồ câu roti Món bồ câu quay Món bồ câu nướng mật ong Món bồ câu hầm hạt sen Món bồ câu hầm thuốc bắc, Món ngon từ bồ câu cho bà bầu Món ngon từ bồ câu cho bé, cháo bồ câu
Địa chỉ cửa Hàng Amazing foods chuyên cung cấp bồ câu làm sạch sỉ lẻ tại TPHCM, Q4
Quí khách tại trung tâm TP có thề ghé cửa hàng Amazing Foods tại số 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4 để mua bồ câu ngon.
Hoặc quí khách muốn giao bồ câu tận nhà cũng có thể đặt hàng trực tiếp qua số điện thoại + Zalo: 0964 468 603 hoặc trực tiếp trên website sieuthiamazing.com
Đối với khách hàng ở các tỉnh có nhu cầu mua bồ câu để phục vụ kinh doanh, Amazing Foods sẽ hỗ trợ cấp đông, đóng gói gửi chành xe đi các tỉnh. Khách hàng cần tư vấn xin gọi vào Hotline: 0964 468 603
AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER
It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/
Thơm Ngon Xôi Bồ Câu Ra Ràng
Chim bồ câu ra ràng rất được nhiều người chọn để chế biến thành nhiều “món ăn vị thuốc” thơm ngon, bổ dưỡng. Đó là các món hầm thuốc bắc, chưng cách thủy, nấu cháo với hạt sen, đậu xanh, xôi…Món xôi bồ câu ra ràng.Để làm món xôi bồ câu ra ràng thì sau khi nhổ lông chim bồ câu xong thì hơ qua trên bếp lửa cho lớp lông tơ cháy hết. Sau đó, rửa sạch, thấm khô nước, mổ bỏ…
Chim bồ câu ra ràng rất được nhiều người chọn để chế biến thành nhiều “món ăn vị thuốc” thơm ngon, bổ dưỡng. Đó là các món hầm thuốc bắc, chưng cách thủy, nấu cháo với hạt sen, đậu xanh, xôi…Món xôi bồ câu ra ràng.
Để làm món xôi bồ câu ra ràng thì sau khi nhổ lông chim bồ câu xong thì hơ qua trên bếp lửa cho lớp lông tơ cháy hết. Sau đó, rửa sạch, thấm khô nước, mổ bỏ nội tạng, băm nhỏ, ướp hành tiêu dầu mỡ và nhiều gia vị khác. Thịt chim được đảo chín trong dầu phi với hành tím cho thơm rồi xáo vào nồi xôi đang đặt trên bếp. Trước khi nhắc xuống, bỏ thêm một ít rau mùi là thưởng thức được.
Xôi bồ câu ra ràng ăn vào những ngày đông giá rét rất thơm ngon, bổ dưỡng và ấm lòng. Tuy nhiên, chim bồ câu dùng để nấu xôi cần phải là chim non mới khoảng 20-22 ngày tuổi, nặng khoảng 2-3 lạng. Chim bồ câu ra ràng có giá khoảng 50.000 đồng/con.
Thành phần chủ yếu của thịt bồ câu có protein 22,14%, lipit, các chất canxi, photpho, sắt, nhiều loại muối khoáng khác và vitamin. Theo Đông y, thịt chim bồ câu (cáp điểu nhục) có vị mặn, tính bình, công dụng ích khí giải độc, điều kinh chỉ thống, bổ tinh, bổ gan, thận, ích tinh huyết, chữa lãnh đạm tình dục ở nữ, chữa dương nuy (liệt dương), xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh ở nam… Ngoài ra, thịt chim câu còn có tác dụng bổ ngũ tạng, tăng cường khí huyết, mạnh dương, trừ cam tích, kích thích tiêu hóa. Đặc biệt, thịt bồ câu thích hợp với người cao tuổi, trẻ em, người đau mới khỏi bệnh, sản phụ.
Kỳ Văn
Chim Bồ Câu Ra Ràng
Trong thịt các loài chim, thịt chim bồ câu ra ràng được xem là món ngon đại bổ. Chính vì ngon và bổ dưỡng nên giá khá cao, chỉ nhà giàu có mua ăn thưởng lãm hoặc chỉ khi đau ốm người ta mới mua để chăm cho người ốm chóng bình phục. Giá chim bồ câu cao gấp 5- 7 lần gà, vịt thông thường.
Bồ câu là con vật nuôi được loài người thuần hoá từ rất sớm. Loài chim này rất hiền lành và rất dạn với người. Chúng có thể ăn thức ăn ngay chỗ đông người, dưới chân người một khi đã quen. Chúng ăn rất khoẻ, không hiểu có phải vì đặc tính này mà có tên là bồ câu (diều lớn). Bồ câu thường ăn lúa, đậu ngô, lạc. Bồ câu sống thành từng đôi một và ở chung cùng một chuồng. Bồ câu ưa ở đẹp, mỗi cặp thường tự chọn tổ, chọn hướng, nên thường người làm chim bồ câu phải trang trí cho bắt mắt và làm chuồng có cả 4 hướng. Con trống và con mái sống rất tình cảm, đỡ đần cho nhau. Chim trống cũng biết ấp trứng và nuôi con như chim mái. Nếu chẳng may một con chết thì nó thường bỏ đàn mà đi chứ không sống chung với chim khác cùng đàn. Đặc điểm này con người ta cho là sự chung thủy nên thường lấy chim bồ câu làm biểu tượng cho sự chung thủy và hoà bình. Ở các nước Châu Âu và các nước theo Đạo Hồi người ta không ăn thịt chim bao giờ nên chim cứ thế mà sinh đàn, sinh lũ đông vô kể.
Ở nước ta chim bồ câu được nuôi ở khắp nơi với mục đích chăn nuôi làm thịt. Chim bồ câu có khả năng sinh sản nhanh, cứ 45 ngày là sinh cặp mới, nên chẳng mấy chốc mà đông đàn. Chim non lại được chăm sóc chu đáo nên lớn nhanh trông thấy. Nhìn cảnh chim chún mồi cho con mới cảm hết được tình mẫu tử của chúng, chin non lớn từng ngày.
Bồ câu ra ràng là chỉ chim bồ câu đã được 10 – 15 ngày tuổi, thường vươn cổ thập thò ở tổ và ra ràng để đón ăn mồi. Chúng to chừng nắm tay và mọc lông măng thưa thớt, chỉ có phần cánh và phần lưng là mọc dày hơn chút đỉnh. Lúc này là lúc chim háu ăn và đòi ăn suốt ngày. Chim trống và chim mái phải thay nhau chún mồi, ăn nhiều khiến chim mập ú, núc ních những thịt là thịt. Người ta thường chọn chim ở cữ này để ăn thịt cho bổ dưỡng. Lúc này thịt chim rất nhiều đạm, thơm béo.
Chim ra ràng thích hợp cho việc chế biến thành hai món bồ câu hầm và cháo chim bồ câu.
Với bồ câu hầm chỉ việc bẻ quặt đầu chim và kẹp vào cánh nhúng nước sôi vặt lông cho kỳ sạch. Mổ chôn moi ruột, phần tim gan dạ dày làm cho kỳ sạch, xắt nhỏ trộn gạo nếp, hạt sen, đậu xanh, ỹ dĩ và mộc nhĩ cùng muối trắng nhồi vào bụng chim. Hầm cách thủy là cách hầm tốt nhất để giữ được toàn bộ dưỡng chất. Thịt chim chín mềm thấm gia vị thơm lừng ăn vào tỉnh người, no lâu.
Cháo chim bồ câu chế biến cầu kỳ hơn. Phải cắt tiết chim cho vào bát nước to lạnh sẵn để tiết không bị đông. Sau khi làm sạch lông, mổ moi ruột làm sạch và đem băm nhỏ toàn phần. Xương chim phần lớn là sụn mềm, băm chẳng mấy chốc mà được. Thịt chim đem phi thơm với hành mỡ cho kỳ chín. Cháo trắng nấu đã nhuyễn cho nước tiết vào đun sôi trở lại. Đem thịt chim đã tao chín cho vào đảo đều sẽ được nồi cháo như ý. Cháo chim ăn nóng cùng gia vị là mùi tàu, mùi ta và hành hoa. Cái ngọt ngon thơm thảo của cháo chim ra ràng thật khó gì sánh kịp, ăn ngon đến hết nồi, sạch bát.
Chim bồ câu đem quay lại thơm ngon hấp dẫn ở một kiểu khác, thích hợp với việc uống rượu đưa cay. Để có được đĩa thịt chim như ý, chọn con chim đã đủ lông cánh, lúc con chim suốt ngày ra ràng vỗ cánh tập bay, chim bám vào ràng vỗ cánh liên tục, ríu rít ra vào, thịt chim giai đoạn này săn chắc hơn. Thịt chim đã làm sạch đợi khi chảo nóng già cho vào chở lửa liu riu. Mỡ từ thân chim tiết ra đủ rán cho chim chín. Phải quay bằng chính mỡ chim mới ngon. Vừa rán vừa phết lên mình chim gia vị: nước mắm, mật ong, ngũ vị hương cho đến khi kỳ chín vàng. Mùi chim chín thơm khôn tả, có vội vã là mấy cũng hít hà cho sướng, lúc ấy thôi thì nước miếng chẳng hiểu từ đâu cứ trào lên ừng ực. Đĩa muối chanh, tiêu ăn cùng xà lách dễ ngon đến thụt lưỡi. Người miền Nam đem thịt chim quay để trên đĩa xà lách đã bày sẵn đặt cho cái tên mỹ miều: “Phượng hoàng ngoạ thảo”.
Khi xưa chim bồ câu hiền lành dễ bị đánh bắt trộm, nếu nuôi ít chim lại chỉ hay quanh quẩn ở nhà rỉa ráy nát cả mái, nhất là thời còn nhà tranh nên người ta thường phá đàn, bỏ nuôi. Ngày nay do nguồn lợi từ giá trị của chim thịt đưa lại, chim bồ câu đã được chăn nuôi cả đàn lớn, trở thành hàng hoá nên cũng sẵn, chỉ tội giá vẫn cao. Các cụ xưa vẫn có lý khi nói “đắt cắt nên miếng” là vậy. Chim bồ câu món ngon đáng mặt đồng tiền cũng là thế.
Cách Làm Món Bồ Câu Xào Mướp Cực Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng
Nguyên liệu làm món bồ câu xào mướp cho 4 người ăn
Để tiến hành nấu món bồ câu xào mướp ngon đúng vị nhất, các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau.
+ 2 con chim bồ câu ra ràng
+ 1 quả mướp
+ 1 quả bầu
+ Hành, tỏi
+ Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu hào
+ Bước 1: Khi làm chết chim bồ câu, các bạn vặt sạch lông, rồi nướng qua bếp than hồng hoặc nướng trên lửa bếp ga khoảng 5 phút cho sạch lông. Sau đó rửa sạch chim câu và mổ lấy bộ lòng ra để riêng. Chặt chim bồ câu thành miếng nhỏ vừa ăn.
+ Bước 2: Mướp và bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ miếng vừa ăn.
+ Bước 3: Bắc bếp đổ dầu vào chiên tỏi vàng lên. Sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào đều cho thịt chín săn lên. Nêm thêm một ít hạt nêm và dầu hào vào chảo cho thịt đậm đà. Đảo đều 5 phút.
+ Bước 4: Bỏ bầu và mướp ở bước 2 vào chảo chim bồ câu đang xào ở bước 3. Xào thêm 5 phút. Vớt ra đĩa và thưởng thức
Dinh dưỡng có trong món bồ câu xào mướp
Chim bồ câu
Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, trong đó có protein, chất béo, các axit amin, vitamin A, B, E, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Bồ câu chiên nước mắm, bồ câu xào miến, bồ câu xào lá lốt
Mướp
Trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, phốt pho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C…
Mướp xào mề gà, mướp xào giá đỗ, mướp xào nấm hương, mướp xào rau dền
Ở bước sơ chế chim bồ câu, chúng ta để bộ lòng mề ra ngoài với mục đích đó chính là làm món mề bồ câu xào mướp, cụ thể các bạn thực hiện theo hướng dẫn như sau.
+ Bước 1: Mề chim bồ câu bóp muối, rửa sạch và rửa lại bằng rượu, sau đó lại rửa bằng nước sạch cho hết mùi tanh. Thái đôi ra cho nhanh chín và dễ ăn, thái dọc mề cho đẹp nha
+ Bước 2: Phi hành rồi xào mề cho chín, xào đến khi săn lại
+ Bước 3: Mướp thái mỏng cho vào xào với mề. Xào chín cho mùi tàu vào rồi tắt bếp.
Tags: bồ câu xào mướp, quả mướp, thịt chim bồ câu
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cửa Hàng Bán Thịt Bồ Câu Ra Ràng Làm Sạch Cực Ngon Ở Tphcm, Q4 trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!