Đề Xuất 12/2022 # Ngon Lạ Món Bồ Câu Chiên Sốt Rau Thơm Bằng Nồi Chiên Không Dầu / 2023 # Top 20 Like | Lamdeppanasonic.com

Đề Xuất 12/2022 # Ngon Lạ Món Bồ Câu Chiên Sốt Rau Thơm Bằng Nồi Chiên Không Dầu / 2023 # Top 20 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Ngon Lạ Món Bồ Câu Chiên Sốt Rau Thơm Bằng Nồi Chiên Không Dầu / 2023 mới nhất trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thời gian làm:

15 đến 25 phút

Khẩu phần:

2 người

Nguyên liệu

Bỏ chọn

2 con (400 gram)

bồ câu

60 gram

bơ nhạt

5 gram

bột mì

1 nhánh

hương thảo

1 nhánh

xạ hương

Các bước thực hiện:

Bước 1

Bồ câu làm sạch, bỏ đầu và cổ, thấm ráo. Hương thảo, xạ hương, quế tây băm nhuyễn tán mịn bơ cho mềm, sau đó cho các loại rau thơm vào, nêm thêm muối, tiêu, đường.

Bước 2

Mát xa nhẹ nhàng ½ hỗn hợp bơ lên phần trong và ngoài của chim bồ câu, ½ hỗn hơp còn lại làm tan chảy để phết lên bồ câu trong lúc chiên. Làm nóng nồi chiên ở 170ºC, phết một ít bơ vào đáy nồi, xếp bồ câu vào nồi, chiên mỗi mặt của bồ câu khoảng 10 – 15 phút.

Bước 3

Cách mỗi 5 phút kiểm tra và dùng cọ thấm ½ hỗn hợp bơ còn lại để bề mặt thịt và da không bị khô. Để dành phần bơ chảy dư ar dưới đáy nồi để làm sốt thảo mộc dùng kèm.

Cách làm sốt thảo mộc: Làm tan chảy bơ trong nồi nhỏ với nhiệt độ thấp. Cho bột mì vào, khuấy nhanh tay. Cho nước lọc và phần hỗn hợp bơ chảy dư r a khi chiên bồ câu vào, nấu với nhiệt độ mức trung bình đến khi hỗn hợp vừa sôi tới. Nêm sốt với bột nêm, muối, tiêu, đường cho vừa miệng.

Bồ câu làm sạch, thấm khôBơ mềm, hương thảo điểm tô sốt nồngXạ hương, đường muối để chồngNêm cho vừa vặn, tình hồng có nhau.

Cách Làm Bồ Câu Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Bổ Dưỡng / 2023

Những món ăn từ bồ câu là những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn là những món ăn bổ dưỡng. Bồ câu chiên nước mắm là một món ăn từ bồ câu thơm ngon, thịt bồ câu vàng giòn vị đậm đà của nước mắm làm nhiều người nức lòng. Cùng JAMJA’s BLOG thực hiện món ăn thơm ngon bổ dưỡng này cho gia đình ngay nào.

Thịt bồ câu bổ dưỡng

Thịt bồ câu cũng như các loại thịt gia cầm như gà hay vịt có mùi vị giống nhau và thơm ngon. Ở các nước phương Tây thì bồ câu đại diện cho biểu tượng của sự hòa bình, ta có thể bắt gặp ở các đại lô hay các công viên, các quảng trường lớn hình ảnh những đàn chim bồ câu thân thiện vui đùa cùng con người vì vậy mà ở nơi đây họ không bao giò dám ăn thịt chim bồ câu. Nhưng tại các nước phương Đông như Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Trung Đông,… thì thịt bồ câu là món ăn được nhiều người biết đến và yêu thích, được chế biến theo nhiề cách thức với nhiều hương vị thơm ngon lại bổ dưỡng, được dùng như một vị thuốc bổ.

Thịt bồ câu chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như 22,15% chất đạm cao hơn 3,5% so với các loại thịt gia cầm như gà hay vịt, 4% so với thịt bò; chất béo chứa khoảng 1%. Và các loại vitamin như A, B1,E, B12 và nhiều nguyên tố vi lượng để tạo máu, khoáng chất như sắt, muối khoáng, acid hữu cơ khác… Thịt bồ câu thơm ngon và lành tính.Có tính bình, vị mặn, thơm nhiều dinh dưỡng, loại bổ dưỡng nhất là thịt của con chim mới nở được 1 tháng tuổi.

Cách làm bồ câu chiên nước mắm

– Để làm bồ câu chiên nước nắm ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

– 2 con chim bồ câu, mỗi con khoảng 500g

– Gia vị gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, mì chính, hạt tiêu, bột nghệ, dầu ăn, sa tế nếu bạn muốn ăn cay.

– Lá chanh, hành khô, tỏi

– 2 thanh tre

– Bánh bao chay

– Dụng cụ: chảo, khay to, nồi nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm thịt chim bồ câu

Khi làm thịt chim bồ câu ta không cắt tiết vì tiết chim bồ câu rất bổ dưỡng nên khi làm thịt ta không cắt tiết như thịt gà. Để làm thịt chim ta chỉ cần lấy dao chặt mỏ chim đi là chim đã chết sau đó để làm lông bạn nhứng qua nồi nước sôi là vớt ngay ra vặt lông, nếu còn nhiều lông con thì ta cho thui qua lửa cho sạch.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu:

Lá chanh, hành, tỏi các bạn băm nhỏ.

Thịt bồ câu sau khi làm sạch các bạn cho ra ra 1 cái khay to, dùng 2 thanh tre đã chuẩn bị xiên theo ngang con chim sao cho cả 2 phần bụng và lưng đề ngang ra để khi chiên 2 phần sẽ chín đều. Sau đó ta ướp vào ít nước nắm và bột nghệ cho vàng. Để khoảng 10 phút.

Bước 3: Bồ câu chiên nước nắm

Ta cho chảo dầu lên bếp, để cho dầu sôi rồi bỏ 2 con chim bồ câu vào chiên, khi chiên thì chiên ngập dầu cho bồ câu ngấm dầu đều. Ta phải dùng muôi gạt dầu liên tục lên thịt chim, chiên đến khi đã vàng đều thì vớt ra đĩa, rút 2 thanh tre ra.

Bồ câu chiên nước mắm đạt yêu cầu là phải có màu vàng đỏ óng lên, vị vừa miệng, không quá ngọt, không quá mặn, khi ăn phải còn chút nước sệt sệt. vị nước mắm thơm ngon, thịt chim phải mềm và không bị khô.

Khi ăn có thể ăn kèm cùng bánh bao chay hay bánh mì khô rất ngon.

XEM THÊM

Comments

Cách Làm Bồ Câu Chiên Nước Mắm Ngon Giòn Làm Mồi Nhậu Chỉ 3 Bước Đơn Giản / 2023

Bồ câu chiên nước mắm là một trong những món ăn ngon từ thịt chim bồ câu. Vị thơm ngon giòn ngọt của nó cũng như màu sắc hấp dẫn sẽ làm nhiều người ưa thích. Hôm nay, Massageishealthy sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món bồ câu chiên nước mắm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn này.

2 con chim bồ câu, mỗi con khoảng 500g

Gia vị gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, mì chính, hạt tiêu, bột nghệ, dầu ăn, sa tế nếu bạn muốn ăn cay.

Lá chanh, hành khô, tỏi

2 thanh tre. Bánh bao chay

Dụng cụ: chảo, khay to, nồi nhỏ

Bước 1: Làm thịt chim bồ câu

– Dùng một con dao chặt mỏ chim, chim sẽ chết sau đó. Đun một nồi nước sôi, rồi nhúng chim qua nồi nước và vớt ngay ra vặt lông, nếu còn nhiều lông con thì ta cho thui qua lửa cho sạch. Khi làm thịt chim bồ câu ta không cắt tiết vì tiết chim bồ câu rất bổ dưỡng,

– Làm sạch bồ câu, sau đó bạn mổ phanh bụng chim ra, bỏ phần chân, phần nội tạng nhưng để lại tim, gan. Sau đó dùng muối sát trong và ngoài cho sạch vi khuẩn, cho thịt bớt mùi tanh, rồi rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu

– Lá chanh rửa sạch. Hành bóc vỏ, tỏi đập dập rồi băm nhỏ.

– Cho thịt chim ra 1 cái khay to, dùng 2 thanh tre đã chuẩn bị xiên theo ngang con chim sao cho cả 2 phần bụng và lưng đề ngang ra để khi chiên 2 phần sẽ chín đều. Sau đó ta ướp vào ít nước nắm và bột nghệ cho vàng. Để khoảng 10 phút.

– Trong lúc đó ta đặt nồi nhỏ lên bếp để chế sốt. Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vào đun thành dung địch sệt đặc, không loảng quá.

– Bắc một cái chảo lên bếp, đổ dầu vào, để cho dầu sôi rồi bỏ 2 con chim bồ câu vào chiên, khi chiên thì chiên ngập dầu cho bồ câu ngấm dầu đều. Ta phải dùng muôi gạt dầu liên tục lên thịt chim, chiên đến khi đã vàng đều thì vớt ra đĩa, rút 2 thanh tre ra.

– Gạn bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại 1 chút dầu rồi cho hành tỏi đã băm vào phi thơm sau đó bỏ chim bồvào đảo đều, cho dung dịch đã làm vào, rồi cho thêm sa tế nếu bạn thích ăn cay, các bạn đảo đều 1 lúc, sau đó cho lá chanh vào đảo qua và cho đĩa thưởng thức.

Thịt bồ câu màu vàng đỏ óng lên, vị vừa miệng, không quá ngọt, không quá mặn, khi ăn phải còn chút nước sệt sệt. vị nước mắm thơm ngon, thịt chim phải mềm và không bị khô. Quả là món ăn tuyệt vời vô cùng. Khi ăn có thể ăn kèm cùng bánh bao hấp hoặc chiên hay bánh mì khô đều rất ngon.

Tác dụng dinh dưỡng của thịt chim bồ câu là gì ?

Bồ câu thịt là thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng hiện nay. Những món ăn từ bồ câu không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Thịt chim bồ câu đã được dùng như một món ăn thay cho thuốc bổ, nhưng chủ yếu là hầm và nấu cháo. Người Việt ta còn sáng tạo ra rất nhiều món ăn từ chim bồ câu không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng như:

Canh thịt chim bồ câu hạt sen, chim bồ câu hầm nước dừa, xôi chim bồ câu, chim bồ câu quay mật ong, thịt bồ câu hầm thuốc bắc, bồ câu chiên nước mắm, bồ câu nấu miến, bồ câu nướng… …Những món ăn này có cách làm đơn giản lại tốt cho sức khỏe, đặc biệt người già, người bị ốm hay trẻ em.

Chim bồ câu được liệt vào nhóm thịt gia cầm có hàm lượng dinh dưỡng cao, có mùi vị thơm ngon. Ở các nước phương Tây thì bồ câu đại diện cho biểu tượng của sự hòa bình, ta có thể bắt gặp ở các đại lô hay các công viên, các quảng trường lớn hình ảnh những đàn chim bồ câu thân thiện vui đùa cùng con người vì vậy mà ở nơi đây họ không bao giò dám ăn thịt chim bồ câu.

Tuy nhiên, thịt bồ câu lại được sử dụng từ lâu ở vùng Bắc Âu, Trung Đông, Ai Cập cổ đại, La Mã và Châu Âu thời Trung Cổ. Tại một số nước phương Đông như Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Trung Đông,…bồ câu là món ăn được nhiều người biết đến vì chúng dễ tìm, dễ chế biến lại ngon và bổ dưỡng và được sử dụng như những vị thuốc bổ. Bồ câu thịt được dùng phổ biến làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh ngoài ra dùng để nấu cháo, hầm, nướng…

Thịt bồ câu chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như 22,15% chất đạm cao hơn 3,5% so với các loại thịt gia cầm như gà hay vịt, 4% so với thịt bò; chất béo chứa khoảng 1%. Về phân tích cấu trúc, thịt bồ câu chứa khoảng 22,14% protein thô (đạm) cao hơn 3% so với thịt gà, 4% so với thịt bò, 13.3% so với thịt dê, chất béo (mỡ) khoảng 1% trong đó hàm lượng chất mỡ chỉ có 0.73%.

Trong thịt chim bồ câu còn có các loại Vitamin A, Vitamin B1, B2, E và nhiều nguyên tố vi lượng là loại nguyên liệu tạo máu và khoáng chất như calci, phốt-pho, sắt, muối khoáng và một bộ phận acid hữu cơ khác.

Thịt bồ câu có vị thơm ngon và lành tính. Chúng có tính bình, vị mặn, đi vào can thận, dinh dưỡng phong phú, thơm, vị ngọt. Trong các loại thịt bồ câu thì là loại giàu dinh dưỡng nhất là loại chim ra ràng tức chim sau nở khoảng 1 tháng tuổi.

Theo dân gian một số nước thì thịt chim bồ câu có tác dụng kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu, phòng chống lão hoá và tóc bạc sớm, thịt chim bồ câu còn dễ tiêu hoá hơn so các loại gia cầm khác nên có thể dùng làm thức ăn tẩm bổ cho người cao tuổi, trẻ em chức năng tiêu hoá kém.

Theo Đông Y đây là loại thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người bệnh và sản phụ. Ăn thịt chim bồ câu khích thích ăn uống, chống lão hóa còn tốt cho đường tiêu hóa. Chim bồ câu còn được nấu cùng các được liệu tạo thêm tính bổ dưỡng. Ngoài ra còn có tác dụng bổ thận , giải đọc tốt, tốt cho khí huyết, có tác dụng bổ dưỡng, tạo sinh lực cho phái mạnh.

Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Nước Dừa Bổ Dưỡng Thơm Ngon Đãi Cả Nhà / 2023

Giá trị dinh dưỡng thịt chim bồ câu

Chim bồ câu là món ăn rất quen thuộc trong thực đơn của những em bé, đồng thời là món ăn hay được nấu cho người bệnh để phục hồi sức khoẻ vì không chỉ thơm ngon, chim bồ câu có hàm lượng vitamin rất cao và lượng cholesterol thấp. Trong thịt chim bồ câu non chứa nhiều vitamin như Vitamin A, vitamin E và những vitamin nhóm B, lượng mỡ chứa trong chim bồ câu không cao chính vì thế thịt chim bồ câu dễ tiêu hoá. Với những đặc tính như vậy,từ người cao tuổi có hệ tiêu hoá không còn được tốt cho tới trẻ em cần nhiều chất dinh dưỡng đều phù hợp với món ăn từ chim bồ câu.

Cách chế biến món bồ câu hầm nước dừa thơm ngon

Nguyên liệu làm bồ câu hầm nước dừa

Để chế biến món bồ câu hầm nước dừa đúng vị và bổ dưỡng nhất, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

+ 5 con chim bồ câu non

+ 5 quả dừa xiêm

+ 60g táo tàu

+ 40g củ nhân sâm

+ 20g kỳ tử

+ 60g quả nhãn nhục

+ 100g hạt bo bo

+ 30g hạt sen

+ Gia vị gồm: bột canh, hạt nêm, muối

Cách chế biến bồ câu hầm nước dừa

Trước tiên, chúng ta cần sơ chế nguyên liệu. Bồ câu rửa sạch với nước muối sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch, để ráo nước. Đổ phần nước dừa xiêm ra bát sạch rồi giữ lại phần vỏ quả dừa. Hạt sen bỏ tâm sen cho bớt vị đắng. Táo tàu, kỳ tử và nhân sâm rửa sạch với nước, để khô. Hạt bo bo ngâm vào nước khoảng 15 đến 20 phút cho mềm ra rồi rửa sạch.

Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu sau đó cho bồ câu đã ráo nước vào rán sơ qua, khi bồ câu đã chuyển màu thì nhanh tay vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu mỡ.

Nước dừa xiêm ngấm vào bồ câu mang lại một vị ngọt thanh dễ chịu. Món chim bồ câu hầm thuốc bắc không những là một món ăn hấp dẫn mà còn là một bài thuốc hữu ích cho sức khoẻ.

Một số món ăn bổ dưỡng khác từ thịt chim bồ câu

Cháo chim bồ câu

Nguyên liệu chuẩn bị

Cháo chim bồ câu là một món ăn nhiều dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khoẻ. Để chế biến món cháo chim bồ câu, chúng ta chỉ cần những nguyên liệu vô cùng đơn giản như :

+ 2 con chim bồ câu

+ 60g đậu xanh

+ 60g gạo nếp

+ Rau mùi, hành lá

+ Gia vị nêm nếm gồm: bột canh, tiêu, hạt nêm, đường,…

Chim bồ câu rửa sạch rồi băm nhuyễn, chú ý băm nhuyễn cả phần thịt và phần xương của chim bồ câu.Ướp thịt bồ câu cùng hành băm nhuyễn, hạt tiêu, hạt nêm, khoảng 1 thìa cà phê đường, trộn đều sau đó ướp khoảng 30 phút cho bồ câu ngấm đều gia vị.

Bắc chảo lên bếp, chờ cho nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ sau đó cho thịt chim bồ câu đã ướp vào xào. Khi thịt bồ câu đã khô và thịt se lại thì cho hành tím đã băm nhỏ vào đảo đều tay, nêm chút gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc cháo ra bát, cho thêm rau mùi và hành lá cho đậm vị. Cháo bồ câu ăn ngon nhất khi đang nóng.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ 2 con chim bồ câu

+ 2 thìa cà phê mật ong

+ Quế, hoa hồi, gừng, hành tím, sả, tỏi

+ Chanh, tiêu đen, bột nêm

+ Ngũ vị hương

Sơ chế sạch chim bồ câu, để vào rổ cho ráo nước sau đó cho hỗn hợp nước sốt lên bồ câu, xoa đều khắp thân bồ câu, chú ý đổ hỗn hợp vào cả phần bụng của chim bồ câu. Ướp bồ câu khoảng 3 đến 4 tiếng cho ngấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chim bồ câu, đun sôi dầu rồi thả chim bồ câu vào. dùng đũa đảo thật nhẹ nhàng để chim bồ câu chín đều.

Khi chim bồ câu đã chín, để ráo dầu rồi chặt bồ câu thành từng miếng vừa ăn.

Comments

Bạn đang đọc nội dung bài viết Ngon Lạ Món Bồ Câu Chiên Sốt Rau Thơm Bằng Nồi Chiên Không Dầu / 2023 trên website Lamdeppanasonic.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!