Top 17 # Xem Nhiều Nhất Chim Bồ Câu Hầm Hạt Sen Cho Bà Đẻ / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Lamdeppanasonic.com

Cách Hầm Chim Bồ Câu Với Hạt Sen Cho Bà Bầu Hoặc Cho Bé / 2023

Nguyên liệu

Hạt sen: 100g

Bồ câu: 900g

Nấm hương: 1 nắm nhỏ

Hành khô: 3 củ

Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương ngâm trong nước nóng 15 phút cho nở, cắt bỏ cuống và rửa sạch.

Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì đem hạt sen ngâm trong nước khoảng 5 tiếng cho mềm.

Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

Thịt chim bồ câu

Giống như trong rất nhiều các món ăn từ chim bồ câu mà chúng tôi đã hướng dẫn, bạn nên làm thịt chim bồ câu theo hướng dẫn này để giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng từ thịt chim.

Sau khi thịt xong bạn chặt chim bồ câu làm 4 (để miếng to bản khi hầm thịt sẽ không bị nát). Đến đây nếu bạn làm theo cách này thì thịt chim sẽ có màu đẹp mắt và không bị nhão. Bạn đập dập 1 nhánh gừng rồi cho vào một bát rượu trắng sau đó ngâm thịt chim vào khoảng 2, 3 phút rồi rửa sạch vớt ra để ráo rồi mới tiến hành ướp gia vị.

Sau đó bạn đem thịt chim bồ câu ướp với các nguyên liệu sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng nước mắm. Bạn đeo bao tay hoặc dùng đũa trộn đều cho thịt chim ngấm gia vị trong 30 phút.

Ướp thịt chim với các gia vị

Hầm bồ câu với hạt sen

Hạt sen sau khi được ngâm trong nước 5 tiếng bạn vớt ra rửa sạch, bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một muỗng dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi cho thơm.

Tiếp tục cho hạt sen vào đảo đều 2 phút rồi cho thịt chim vào xào cùng. Khi thấy thịt chim săn lại bạn cho 500 ml nước lọc vào hầm trong 15 phút. Sau khi hầm15 phút bạn mở vung cho thêm nấm hương rồi hầm thêm 45 phút nữa là hoàn thành cách làm món chim bồ câu hầm hạt sen rồi. Lúc này bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa rồi múc ra thưởng thức.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Thông tin thêm

Món thịt chim bồ câu hầm với hạt sen là lựa chọn tốt cho các bà bầu, trẻ trên 1 tuổi đang trong giai đoạn ăn dặm, những người cao tuổi hay người mới ốm dậy vì món ăn này chứa nhiều loại vitamin A, E, B1, B2… giúp cơ thể tăng tuần hoàn máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng như tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.

Cách Hầm Chim Bồ Câu, Hạt Sen Ngon Tuyệt Tẩm Bổ Cho Bà Bầu / 2023

Sinh đẻ xong là giai đoạn các bà bầu cần phải tẩm bổ nhiều nhất. Việc này không chỉ để bổ sung lại sức khỏe mà còn giúp các mẹ tăng thêm lượng sữa giàu dinh dưỡng cho trẻ mỗi ngày. Bởi vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách hầm chim bồ câu với hạt sen để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần thiết để hầm chim bồ câu với hạt sen ngon, bổ dưỡng cho bà bầu sau sinh:

1 – 2 con chim bồ câu

Thịt lợn : 1- 2 lạng

Mỡ nước: 2 thìa to

Hạt sen: 2 lạng

Rượu: 1 chén nhỏ

Cốm: nửa lạng

Miến: 1 nắm nhỏ

Nấm hương, mộc nhĩ

Hành tươi, 1 nhánh gừng

Rau mùi : 1 mớ

Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu (xay hạt nhỡ)

Cách hầm chim bồ câu với hạt sen qua các bước

Bước 1:

Bạn có thể mua chim bồ câu về và tự làm thịt sạch sẽ hoặc nếu không bạn có thể mua tại hàng và nhờ họ thịt sẵn chim luôn cho.

Sau khi đã làm thịt chim bồ câu sạch sẽ, hãy ướp chim bồ câu với muối và hạt tiêu. Với phần thịt lợn bạn cũng rửa sạch và băm (xay) nhỏ ra.

Hạt sen mua về bạn bỏ tâm sen ở giữa ra (có thể giữ nguyên) rồi cho vào nồi nhỏ luộc chín. Khi chín thì lớp vỏ phía ngoài của hạt sen sẽ bị bung ra lúc này bạn hãy bóc bỏ lớp vỏ đấy.

Miến thì bạn tiến hành ngâm nước cho mềm và cắt thành những đoạn ngắn. Tiếp theo rửa và ngâm mộc nhĩ, nấm hương sau khi nở thì thái chỉ nhỏ đối với mộc nhĩ, còn nấm hương bạn thái thành những miếng vừa ăn.

Với hành khô bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ, còn hành tươi bạn trần qua nước sôi cho chín tới; gừng thái lát nhỏ, rau mùi nhặt sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2:

Đầu tiên, với phần thịt lợn đã được thái (băm) nhỏ bạn hãy cho vào một bát tô to sau đó cho cốm, miến đã thái nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ, hành băm trộn đều với nhau rồi đổ gia vị mắm, muối, mì chính vào sau đó cho tất cả các nguyên liệu này nhồi vào bụng chim bồ câu rồi khâu chặt lại.

Đổ mỡ nước vào chảo sau đó cho chim vào chao qua sau đó cho chim bồ câu vào nồi hầm, cho các nguyên liệu khác là nấm hương, hạt sen, hành củ đã trần và hạt tiêu. Tiếp tục đổ chén rượu nhỏ đã chuẩn bị vào và gừng đã thái lát sau đó đổ nước đến ngập chim vào hầm lửa nhỏ để chim bồ câu chín nhừ.

Sau khi bắc ra và chim đã bớt nóng, bạn cắt chỉ và bày chim vào bát rồi cho nấm hương, hạt sen, hành trần rồi đổ nước hầm chim vào, lúc này nếu muốn bạn có thể thêm các gia vị khác để tăng thêm vị ngon cho món ăn.

Chim Bồ Câu Hầm Lá Ngải Cứu, Hạt Sen, Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu / 2023

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Chim bồ câu: 1 con

Lá ngải cứu

Hạt sen

Táo tầu

Nấm hương

Rượu, gừng tươi

Các loại gia vị: Mắm, muối, mì chính…

Cách làm món chim bồ câu hầm lá ngải cứu, hạt sen, thuốc bắc

Chim bồ câu vặt sạch lông và rửa sạch. Sau đó đun sôi 1 nồi nước rồi cho rượu, gừng vào. Sau đó thả chim bồ câu vào rồi đun sôi lại và vớt chim bồ câu ra một bát riêng.

Ngâm nấm hương và hạt sen cho mềm sau đó rửa lại thật sạch

Cho nước vào nồi sao cho ngập qua chim bồ câu một chút.

Hầm trong khoảng 40 phút là bạn sẽ có món chim bồ câu hầm lá ngải cứu, hạt sen, thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu.

Bà bầu nên ăn chim bồ câu hầm lá ngải cứu, hạt sen, thuốc bắc như thế nào?

Đối với bà bầu, không nên ăn quá nhiều mà nên thay đổi món cho đỡ chán. Nếu ăn quá nhiều món ăn nhiều dinh dưỡng này có thể sẽ khiến bà bầu tăng cân nhiều và thai nhi bị thừa cân. Vì vậy, bà bầu cần có chế độ ăn uống hợp lý, vừa đủ để thai nhi phát triển đều, đúng tiêu chuẩn.

Bồ câu hầm cùng các loại thảo quả luôn là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với các bà mẹ bầu trong quá trình dưỡng thai. Không chỉ dễ ăn, món bồ câu hầm còn ngon miệng và kích thích vị giác. Không chỉ gửi đến bạn đọc cách chế biến món bồ câu hầm đúng chuẩn, bài viết còn cung cấp thêm thông tin cần thiết về món ăn này để các mẹ bầu có thêm kinh nghiệm cũng như kiến thức dinh dưỡng bổ ích.

Phân tích hàm lượng dinh dưỡng trong các nguyên liệu

Món bồ câu hầm mà bài viết giới thiệu đến bạn đọc gồm có các nguyên liệu chính là bồ câu, ngải cứu, hạt sen, táo tàu, nấm hương, rượu và gừng tươi. Những nguyên liệu này sẽ cung cấp các loại dưỡng chất nào cho sức khỏe mẹ bầu?

Chim bồ câu

Xét về hàm lượng các chất dinh dưỡng nói chung, chim bồ câu có giá trị cao hơn gấp nhiều lần so với gà hay vịt. Trong bồ câu chứa đầy đủ các nhóm dưỡng chất như lượng protein cao, nhiều vitamin A, B1, B2, E, D, axit amin, choline cùng các vi chất khác,… Bên cạnh đó, chim bồ câu cũng có ít mỡ cùng hàm lượng cholesterol thấp, an toàn và phù hợp với thể trạng của các mẹ bầu. Loại chim này còn sở hữu các đặc tính về đông y rất tốt như tính bình, hơi ấm, tăng cường khí huyết và bồi bổ ngũ tạng.

Ngải cứu

Ngải cứu là một trong những vị thuốc có tính sát khuẩn cao. Loại rau này thường được dùng để chữa các bệnh như viêm loét dạ dày, nhiễm trùng, tiêu chảy,… Bên cạnh đó, rau ngải cứu còn có những tác dụng quan trọng như chống oxy hóa, lợi tiểu, cải thiện đáng kể chức năng của hệ tiêu hóa, duy trì sức khỏe cổ tử cung. Thêm vào món ăn rau ngải cứu không chỉ bổ sung thêm hương vị mà còn tạo ra những tác động tích cực với sức khỏe mẹ bầu.

Hạt sen

Hạt sen có vị ngọt, điều này giúp trung hòa hương vị, nhất là vị đắng của rau ngải cứu trong món ăn. Trong hạt sen cũng chứa hàng loạt dưỡng, khoáng chất có lợi cho sức khỏe như protein, magie, photpho, kali – đều là các khoáng chất cần thiết cho quá trình tuần hoàn, tiêu hóa của cơ thể. Riêng đối với phụ nữ, hạt sen góp phần chữa các bệnh phụ nữ, có tác dụng an thần và an thai rất hiệu quả. Mẹ bầu nếu ăn hạt sen thường xuyên sẽ có cơ thể khỏe mạnh, làn da sáng và căng mọng.

Táo tàu

Điểm nổi bật nhất trong thành phần dinh dưỡng của táo tàu chính là lượng vitamin C. Chỉ trong 100 gram táo tàu đã có đến 10 gram vitamin C – đủ để cung cấp cho cơ thể trong 1 ngày. Ngoài ra ăn táo tàu còn giúp cơ thể nạp thêm các chất khác như chất béo, chất đạm, chất xơ, tốt cho cổ tử cung, buồng trứng, đặc biệt là hệ thần kinh, tiêu hóa và quá trình trao đổi chất. Vị ngọt thơm đặc trưng của táo tàu cũng phù hợp với khẩu vị nhiều người và giúp món ăn thêm ngon miệng.

Nấm hương

Nấm hương được xem là một trong những loại nấm phổ biến, dễ ăn và giàu dinh dưỡng nhất khi có đến gần 20 loại dưỡng chất, vi chất cần thiết cho cơ thể. Được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như chống oxy hóa, ngừa ung thư, cung cấp năng lượng hoạt động, giúp cho sáng khỏe,… nấm hương chính là nguyên liệu không thể thiếu trong món bồ câu hầm thơm ngon này.

Rượu và gừng

Rượu và gừng được thêm vào món ăn với mục đích tạo ra độ ấm cho món ăn. Hai nguyên liệu này cũng góp phần làm khơi dậy hương vị riêng của từng thành phần khiến món ăn thêm thơm ngon và bắt miệng. Gừng còn sở hữu nhiều công dụng quan trọng với sức khỏe như chống đầy hơi, nôn mửa, kháng khuẩn và kích thích tiêu hóa.

Lưu ý khi ăn món bồ câu hầm

Cách chọn mua và hầm bồ câu

Bồ câu ngon và phù hợp nhất cho các món ninh, hầm là bồ câu mới ra ràng, khoảng nửa tháng tuổi. Trọng lượng phù hợp nhất là từ 0.5 đến 1 kg cho mỗi con. Bồ câu ở giai đoạn này có thịt ngon, ngọt và nhiều dinh dưỡng nhất. Để loại bỏ tối đa phần lông tơ và giúp thịt chim săn chắc hơn, bạn nên thui chim qua lửa nhỏ sau đó hãy hầm cùng các nguyên liệu khác. Trong quá trình chế biến cũng không nên rửa qua quá nhiều lần nước, thay vào đó hãy bóc bỏ gan chim để món ăn không còn mùi khó chịu.

Cách dùng ngải cứu

Ngải cứu là phương thuốc bổ dưỡng với sức khỏe người dùng nhưng lại mang tính nhiệt cao. Đặc biệt đối với người đang mang thai, các mẹ sẽ chỉ được ăn ngải cứu khi thai kỳ được hơn 3 tháng. Nếu có vấn đề về sức khỏe hoặc dị ứng với thực phẩm có tính nóng, các mẹ nên cân nhắc về việc sử dụng ngải cứu để đảm bảo sức khỏe mẹ và bé.

Bồ câu hầm cùng ngải cứu cùng các loại thảo quả là món ăn giàu dưỡng chất và có tác dụng an thai hiệu quả. Tuy nhiên, tần suất hợp lý nhất để dùng món này là 1 đến 2 lần 1 tuần. Khi ăn uống, đặc biệt là các món chuyên để dưỡng thai, chúng ta luôn phải quan tâm đến yếu tố điều độ và đa dạng. Ăn uống vừa đủ sẽ giúp mẹ có được đề kháng tốt, em bé phát triển khỏe mạnh.

Món chim bồ câu hầm lá ngải cứu, hạt sen, thuốc bắc rất bổ dưỡng đối với bà bầu. Với cách làm cũng khá đơn giản, bạn có thể tự làm ở nhà để đảm bảo vệ sinh. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi!

Chim Câu Hầm Hạt Sen Bổ Dưỡng / 2023

Chúng ta đều biết rằng chim bồ câu và hạt sen là hai loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, thường dùng để tẩm bổ cơ thể. Sự kết hợp của hai loại thực phẩm này là điều tuyệt vời mà thiên nhiên mang lại. Chim câu hầm hạt sen là sự lựa chọn hoàn hảo cho việc chăm sóc gia đình.

Mô tả món chim câu hầm hạt sen

Hạt sen là thực phẩm quen thuộc dùng hằng ngày của người Việt Nam. Hạt sen rất tốt cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền, hạt sen giàu vitamin, chứa nhiều enzyme, giúp phục hồi tế bào, cho da dẻ tươi sáng, giúp an thần, ngủ ngon, dùng để chữa các bệnh tỳ hư, ăn uống kém, tiêu hóa yếu, hấp thu kém, trẻ biếng ăn, ăn nhiều nhưng chậm lớn, mất ngủ, hồi hộp, lo âu…

Bên cạnh đó thịt chim chứa rất nhiều protein, vitamin và axit amin. Chim câu có tác dụng hồi phục cơ thể, tăng cường khí huyết, kích thích tiêu hóa, tăng khả năng tuần hoàn máu, giúp con người có tinh thần, thể lực sung mãn, da mịn, hơn nữa phòng chống lão hóa sớm và bạc tóc sớm….

Chim câu hầm hạt sen hấp dẫn bởi vị ngon của thịt chim câu hòa quyện với sự đầm đà từ hạt sen. Chỉ cần nhìn qua đã kích thích vị giác của bạn rồi. Nếu đã ăn qua một lần chắc chắn rằng bạn sẽ không quên được hương vị hấp dẫn bởi món ăn này. Bạn chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Cách làm chim câu hầm hạt sen

Nguyên liêu: Chim câu 2 con, hạt sen, hạt nêm, tiêu, mộc nhĩ, rau mùi.

Chim câu làm sạch để nguyên con, rửa kĩ lại bằng nước. Ướp thịt chim với hạt nêm, tiêu, muối khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Mộc nhĩ cho vào nước ấm để nở, cắt bỏ chân nấm và rửa sạch, sau đó thái chỉ. Hành khô bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Cho một ít dầu lên bếp phi hành cho thơm.

Hạt sen khô luộc chín bở.

Sau đó cho chim vào nồi, xếp hạt sen, mộc nhĩ, hành phi cùng 1 ít nước và gia vị vừa miệng ăn. Đậy vung đun lửa vừa nhỏ tần cách thủy.

Sau khi thấy thịt chim chín mềm nhừ cho ra bát. Để hương vị món ăn thêm hấp dẫn ta cho thêm một ít rau mùi thái vừa lên món ăn. Màu xanh của rau cộng với màu vàng của hạt sen làm món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt.

Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi, cùng gia đình và người thân tận hưởng hương vị của nó thôi nào. Món chim câu hầm hạt sen này đặc biệt rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là các mẹ bầu.

Số 68/24 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội. Đến với chúng tôi, bạn không phải lo chuyện mâm cỗ những ngày tiệc, ngày tết, ngày liên hoan công ty hay gia đình … nữa. Hãy để chúng tôi giúp bạn thực hiện điều đó với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.

Chi tiết liên hệ :

Website: http://nauco29.com

Nấu cỗ 29: Số 68/24 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội

Hotline: 0984 000 059 – 0243 825 29 29